砂糖シロップの作り方

白砂糖は生活の中で多くの料理に使われることは多くの人が知っています。また、欠かせない調味料の一つでもあります。白砂糖は、さまざまなシロップやデザートにも使えます。白砂糖でシロップを作るときは、シロップを作る時間や手順など、注意する点がたくさんあります。では、白砂糖を煮詰めてシロップを作るにはどうすればよいのでしょうか?もっと詳しく知る。

1. 砂糖シロップの作り方

シロップは、煮沸などの方法で作られた、濃厚で高濃度の砂糖溶液です。シロップを作るための原料としては、砂糖水、サトウキビジュース、フルーツジュース、その他の植物ジュースなどが挙げられます。シロップは糖度が非常に高いため、冷蔵せずに密封しておけば比較的長期間保存できます。シロップは飲み物やデザートを作るのに使えます。 1 ポンドの砂糖を鍋に入れます。鍋が冷えていることを確認し、弱火で約 5 分間加熱します。砂糖が黄色になるまで加熱し、水を加えます。0.4 ～ 0.5 ポンドの水を加えます。再度弱火で10分加熱すると砂糖が自然に溶けます。この時点で、箸を浸して千切りを完璧な細片に引っ張ることができます。一般的に、一貫性は非常に良好です。より薄くしたい場合は、沸騰したお湯を少し加えるだけです。

2. 白砂糖の食べ方

人々（特に乳幼児や高齢者）は、食事中に食べ物を生の白砂糖に浸すべきではありません。正しい食べ方は、食べる前に3～5分ほど高温で加熱することです。適度な摂取は体内のカルシウムの吸収を促進しますが、過剰に摂取するとカルシウムの吸収を妨げます。氷砂糖は陰を滋養し、体液を生成し、肺を潤し、咳を和らげます。乾いた咳、痰のない乾いた咳、血痰に優れた補助治療効果があります。黒砂糖には不純物が多く含まれていますが、栄養素はより多く保持されています。気力を強め、胃の不快感を和らげ、脾臓の消化を助け、血液を補い、瘀血を取り除く効果があり、風邪を払い、痛みを和らげる効果もあります。そのため、冷えや体力の低下、出産後に月経困難症に悩む女性は、黒糖水を飲むことで大きな効果を実感することが多いのです。

3. 白砂糖の摂取

糖分は栄養素ですが、一定の範囲内で摂取をコントロールする必要があります。人間が一日に摂取する砂糖の量はどれくらいが適切でしょうか？海外では、一日あたり体重1キログラムあたり0.5グラム程度に抑えるべきというのがコンセンサスです。つまり、体重20kgの子供は1日あたり10グラムを超えてはならず、体重60kgの成人は1日あたり約30グラムを摂取する必要があります。したがって、過剰摂取を避けるために、通常は食品中の糖分含有量をコントロールする必要があります。