ビタミンDの役割は何ですか?

ビタミンDは人体に必要な栄養素であり、人体にとって非常に重要です。身体の病気を予防し、体に良いです。ビタミンDは人体の血液と結合して、人体の血液に栄養素を形成します。食品中のビタミンDは脂肪と一緒に吸収され、主に人体の腸に吸収されます。

ビタミンDにはどんな働きがありますか?

ステロイド誘導体であるビタミンDには抗くる病作用があり、抗くる病ビタミンとしても知られています。

現在、ビタミン D もステロイドホルモンであると考えられています。ビタミン D ファミリーの最も重要なメンバーは、VD2 (エルゴカルシフェロール) と VD3 (コレカルシフェロール) です。ビタミン D は、紫外線照射後のさまざまなビタミン D 前駆体の誘導体です。植物にはビタミン D は含まれていませんが、プロビタミン D は動物と植物の両方に存在します。ビタミンDは5つの化合物からなる脂溶性ビタミンで、そのうちビタミンD2とビタミンD3は健康に最も深く関係しています。いくつかの天然食品に存在し、人体はコレステロールから生成された7-デヒドロコレステロールを皮下に蓄え、紫外線に当たるとビタミンD3に変換されるという3つの特徴があります。適切な日光浴をすれば、体のビタミン D の必要量を満たすのに十分です。

化学構造

ビタミンD（Vd）はシクロペンタンポリヒドロフェナントレン化合物であり、270〜300nmの紫外線の活性化によってプロビタミンDから生成されます。動物の皮下の7-デヒドロコレステロールと酵母細胞中のエルゴステロールは、どちらもプロビタミンDです。紫外線によって活性化されると、それぞれ少量のビタミンD3とビタミンD2に変換されますが、人工放射線にさらされたものはほとんどがこのタイプです。ビタミンDの最大吸収ピークは265nmです。比較的安定しており、有機溶媒に溶けます。光と酸は異性化を促進します。窒素、光、酸のない冷たい環境で保管する必要があります。油溶液は抗酸化剤を添加すると安定しますが、水溶液は溶存酸素のために不安定になります。二重結合系の減少により、生物学的有効性が失われる可能性もあります。

生理的代謝

食物から摂取したビタミンDは脂肪とともに吸収され、主な吸収部位は小腸と回腸です。胆汁は吸収を助けます。慢性膵炎、脂肪便、胆管閉塞など、脂肪の吸収が阻害されると、脂肪の吸収に影響が出ます。吸収されたビタミン D はカイロミクロンに結合し、リンパ系によって輸送されますが、ビタミン D 輸送タンパク質 (α-グロブリン部分) に結合して血漿中に輸送されることもあります。いくつかはベータリポタンパク質に結合しており、経口ビタミンDはカイロミクロンに結合しているため、皮膚からのタンパク質結合ビタミンDよりも分解されやすいです。ビタミンDは肝臓に運ばれると、ミクロソーム内のモノオキシゲナーゼ系によって25位がヒドロキシル化され、25(OH)D（25-ヒドロキシビタミンD3）を形成します。肝臓以外の組織もビタミンDと25-(OH)D3を吸収できます。そのため、組織内のビタミンDと25(OH)D3およびその総量は、血漿中より多くなります。標的組織で必要な場合は、放出されます。これらは脂肪組織に最​​も多く存在し、最もゆっくりと放出されます。体重が減り、脂肪が減少したときにも放出されます。ビタミン D を静脈注射すると、血漿からより速く組織に入ります。血漿中の25(OH)D3は注射後1～3日でピークに達し、その濃度は20～40 ng·ml-1、最大80 ng·ml-1に達することがあります。