もやしは冷蔵庫でどれくらい保存できますか？

もやしは購入後すぐに食べることが多いので、保存しない方が良いでしょう。もやしを買いすぎてしまった場合は、ビニール袋に入れて密封し、冷蔵庫に入れてください。保存期間は3～4日間まで延長できます。ただし、食品が腐らないように、できるだけ早く食べるのがベストです。

もやしを買いすぎた場合の一晩保存方法

ビニール袋に入れて、袋の中の空気を抜くようにして結び、さらに別のビニール袋をかぶせて結び、外気が入らないように、または空気がほとんど入らないようにします。その後、冷蔵庫の鮮度保持室に保管してください。このようなもやしは3〜4日間保存できます。

もやしがすぐに腐らないようにするには、まずもやしの根をつまんでから、きれいな水で洗います。水を切ったら、ビニール袋に入れて密封します。密封するときは、中の空気が外に出るようにして結び、さらにビニール袋をかぶせてまた結びます。こうすることで空気の侵入が減り、最後に冷蔵庫に入れます。

もやしは冷蔵庫でどれくらい保存できますか？

冷蔵庫に2日以上保存しないでください。

大豆もやしは水分量が多く栄養価も高いのですが、デリケートで傷みやすい野菜です。冷蔵庫で保存しても賞味期限は長くなく、長期間保存すると栄養素のほとんどが失われてしまいます。そのため、できるだけ早く食べるのがよいでしょう。

大豆もやしの保存方法

1. もやしは繊細な食感と高い水分含有量を特徴としています。保存方法は一般的に2つあります。1つは水に浸す方法、もう1つは冷蔵庫で保存する方法です。

2. 長時間水に浸すと栄養素が失われやすくなります。家でもやしを買うときは、たいてい必要な分だけ買います。買いすぎた場合は、まず残ったもやしを摘んで洗い、茶色くなったもやしは捨て、根をつまんで取り除く必要があります。根には細菌が多く繁殖しやすく、もやしの腐敗を早めてしまうからです。その後、きれいな水で洗い、水を切って安全袋に入れて密封し、袋の中の空気を抜くようにして結び、その上に別の保存袋をかぶせて再び結び、外気が入らないように、または空気がほとんど入らないようにして冷蔵庫に保管します。

3. 2日を超えないようにしてください。

4. もやしの種類によって保存期間が異なります。大豆もやしは保存期間が長く、緑豆もやしは保存期間が短いです。