錆びた鉄瓶の対処方法は？

実生活では、鉄瓶は非常に一般的なタイプのやかんです。鉄瓶を頻繁に使用してお湯を沸かすと、体に必要な鉄分を補給できます。同時に、体に必要な栄養素も補給できるので、体の健康に非常に良いです。ただし、鉄瓶を長期間使用すると錆びやすくなり、鉄瓶の錆びは水素化物質につながりやすいため、時間内に除去する必要があります。酢とレモンを使って洗うことができます。

錆びた鉄瓶の対処方法は？

古い鉄瓶の内側の錆は、鉄瓶の壁と水の酸化によって形成された鉄の塊であり、自然に形成された厚い白いスケール層ではありません。鉄瓶の内側を保護する価値はなく、鉄瓶の水質と健康に影響を与えるだけです。大きなスケール層がある場合は、鉄瓶の内壁を錆から守り、水質を改善する可能性があるため、洗浄することはお勧めしません。鍋の表面の錆が使用に影響しない場合は、過度に洗浄する必要はありません。水で洗い流してほこりを洗い流すだけです。鍋本体を過度に洗浄すると、鍋本体が酸化して、ほぼ100年で損傷した皮膚の殻が形成されます。これを一般に緑青と呼びます。鉄鍋の表面を保護し、それ以上の錆を防ぐことができます。また、鉄瓶職人は鉄瓶を鋳造するときにすでに表面に防錆処理を施しているため、わざとブラッシングする必要はありません。

錆は、湿気の多い環境で鉄と酸素によって形成される、通常は赤色の鉄酸化物の総称です。さまざまな状況下で、さまざまな形の錆が発生します。錆は主に酸化鉄(III)水和物Fe2O3?nH2Oと水酸化鉄(III)(FeO(OH)、Fe(OH)3)で構成されています。化学では、さびを取り除くために希酸溶液がよく使われますが、鉄瓶はお湯を沸かすために使われるので、こうした化学薬品を使うことはできません。鉄瓶と体に害を及ぼします。代わりに食用酢とレモンを使うことができます。

錆落としの手順:

1. 浸す

まず鉄瓶を水に浸します。約30分後、ワイヤーブラシを使用して鉄瓶の内側を激しくブラッシングし、錆を落とします。一度ブラッシングした後、白酢を3/2ボトル直接注ぎ、次に水を入れます。鉄瓶を覆わずに24時間浸します。

2. ブラシ

24時間浸した後、錆が溶けているのがわかります。このとき、元の酢水の2/3を注ぎ出し、ワイヤーや歯ブラシなどの道具を使ってブラッシングしてきれいにします。ブラッシング後、水で洗い流して効果を確認します。大きな錆の塊に遭遇した場合は、ディナーナイフでそっと削り取ることができます。すべての錆をブラッシングした後、どんなに頑張ってもブラシで取り除くことができない頑固な錆の汚れが残っている場合は、ステップ3に進む必要があります。この時点でほぼきれいになっている場合は、手順 3 に進む必要はありません。

3. 料理する

レモンを2枚スライスし、鍋に入れて弱火で3時間煮込み、銅蓋をします。調理中に水分が蒸発した場合は、冷水を直接加えないでください。熱膨張と収縮により鉄瓶が損傷する可能性があるため、必ずお湯を加えてください。 3時間経っても、急いでレモン水を捨てないでください。そのまま2時間浸しておきます。その後、レモン水を洗面器に注ぎ、銅製の蓋を洗面器に浸します。最後に、鍋の錆を確認し、歯ブラシなどの道具を使って錆を落とします。レモンが買えない場合は、代わりにトマトを使ってもよいでしょう。

浸して洗った後、水質の変化が見られます。水を8回沸騰させると、そのたびに改善が見られ、水が透明になったら沸騰を止めます。

4. 上げる

数日間寝返りを打った後、鉄瓶は変化しました。数回お湯を沸かした後、注いだ水が透明で錆びていないかどうかを確認します。そうであれば、正常に使用できます。しかし、このとき、やかんに強い鉄の臭いがあります。鉄の臭いを取り除く私の方法は、100グラム以上の熟したプーアル茶葉を直接水に入れて弱火で煮ることです。お茶を沸かすと鉄瓶がお茶の臭いを吸収するとよく言われるので、熟したプーアル茶を使用しています。発酵したお茶の臭いは軽く、沸騰後に茶タンニンが形成され、鉄の臭いを取り除き、鉄瓶の内壁を保護することができます。最後のお茶の沸騰後、古い鉄瓶は生まれ変わりました。できるだけ早く新しいスケールを成長させるために、熱心に数回お湯を沸かしてください。そうすれば、完璧な古い鉄瓶がより価値のあるものになります。