乾燥した蓮の実の保存方法

蓮の実は比較的栄養価の高いナッツの一種で、体調を整える効果に優れています。私たちが普段食べている蓮の実は、一般的には乾燥した蓮の実で、保存に問題があります。適切に保存して初めて、乾燥した蓮の実の栄養価が発揮されます。保存するときはしっかりと密封し、涼しく乾燥した場所に置くと、より長く保存できます。

乾燥した蓮の実の保存方法

まず、しっかりと密閉されていることを確認します。袋に入れる場合でも、密封できる瓶に入れる場合でも、湿気を防ぐために袋や瓶を密封することを忘れないでください。

次に、涼しくて乾燥した場所に置きます。光、湿気、温度は蓮の種の芯にダメージを与えやすいので、乾燥した涼しい場所に置く必要があります。

3つ目は、消費速度が遅い場合は冷蔵庫に保管する必要があることです。一度に購入した量が使い切るまでに時間がかかる場合は、保存期間を延ばすために冷蔵保存するのが最適です。

乾燥した蓮の実を美味しくする方法

蓮の実アロエ 1 個

材料

蓮の実100g、アロエベラ100g、ブロッコリー1/2個、塩小さじ1杯5g、白コショウ小さじ1/3杯2g、澱粉大さじ2杯30ml、水600ml

練習する

1. 蓮の実の芯を取り除き、きれいな水で洗います。

2. アロエベラを洗って皮をむき、1cm四方、4cmの長さに切り、ボウルに入れてきれいな水に浸します。

3. ブロッコリーを洗って小さな花蕾に切ります。

4. 鍋に水を張り強火で沸騰させ、蓮の実を入れて弱火にして35分煮ます。

5. 鍋にブロッコリーの小房とアロエベラの細切りを加え、弱火で3分間煮続けます。

6. 最後に塩と白胡椒の粉を加え、水と片栗粉を注ぎ、強火にしてスープを再度沸騰させます。

2. 引き抜かれた蓮の実

材料

材料：浸した蓮の実200g、

付属品：赤と緑のさくらんぼ、小麦粉、乾燥澱粉、適量、

調味料: 食用油50g、砂糖50g

練習する

1. 赤と緑のチェリーを洗って角切りにします。浸した蓮の実を洗い、小麦粉と乾燥澱粉をまぶします。

2. 中華鍋に油を入れて、油温が50～60%くらいになるまで熱します。蓮の実を黄金色になるまで炒め、フライパンから取り出して油を切ります。

3. 鍋に砂糖を入れ、ぬるま湯を加え、薄黄色になるまで沸騰させ、蓮の実を入れ、数回ひっくり返して蓮の実に砂糖汁を絡め、加熱した油を塗った皿の上に置きます。提供される際には、冷えた沸騰したお湯が入ったボウルが添えられ、それをつけて食べることができます。