キャベツの洗い方

キャベツは栄養価の高い人気の食品です。キャベツは水分が多く、カロリーが低く、カリウム、葉酸、ビタミンUなどの栄養素が豊富です。キャベツをたくさん食べると、人間の健康に良い影響があります。ただし、キャベツを調理する前に、野菜に農薬が残らないように必ずよく洗ってください。では、キャベツをきれいに洗うにはどうすればいいのでしょうか？

1. キャベツの洗い方

キャベツを洗うには3つのステップがあります。最初のステップは外側の葉を取り除くことです。キャベツの一番外側の葉には農薬が残っている可能性が高いので、洗う前に外側の葉を取り除くのがベストです。 2番目は茎を取り除くことです。茎は農薬残留物が最も多く付着する場所でもあるため、洗浄する前に茎を取り除く必要があります。 3つ目は流水で洗うことです。 30～40分ほど水に浸した後、ぬるま湯で2回すすぐのが最適です。

キャベツの外側の葉には農薬が残留している可能性が高いので、表面に農薬の跡がはっきりと残っている葉は選ばないようにしてください。薬物の斑点は主に青緑色または黄色で、簡単に識別できます。風災や洪水の後は、キャベツを買わないようにしてください。強風や大雨で流されて多くの栄養素が失われ、大量の雨水に浸かったキャベツの葉は新鮮ではなくなります。

2. 人々に適している

一般の人が食べることができます。

1. 特に動脈硬化症、胆石、肥満、妊婦、胃腸潰瘍の患者に適しています。

2. しかし、かゆみを伴う皮膚疾患や目の充血がある患者は摂取を避けるべきです。キャベツは粗繊維が多く、食感が硬いので、脾臓や胃が弱い人、下痢をする人、脾臓が弱い子供は食べ過ぎないように注意しましょう。また、腹部や胸部の手術後、胃腸の潰瘍や出血が特にひどいとき、下痢や肝臓病があるときも食べないでください。

3. キャベツの栄養価

1. キャベツは水分含有量が高く（約90％）、カロリーが低いです。しかし、ほとんどの千切りキャベツサラダのカロリーは、純粋なキャベツの5倍です。サラダには油分の多い調味料が含まれていることが多いので、食事をコントロールして体重を減らしたい人は、低カロリーの調味料を使ってサラダを作ることをお勧めします。

2. キャベツにはカリウムと葉酸が豊富に含まれており、葉酸は巨赤芽球性貧血や胎児奇形に対する優れた予防効果があるため、妊婦や貧血患者はキャベツを多く食べる必要があります。

キャベツにはカリウムと葉酸が豊富に含まれており、葉酸は巨赤芽球性貧血や胎児奇形に対する優れた予防効果があります。

3. キャベツの栄養価は白菜とほぼ同じで、ビタミンCの含有量は約2倍です。さらに、キャベツにはアブラナ科野菜の利点である葉酸が豊富に含まれています。キャベツにはビタミンC、ビタミンE、βカロチンなどが豊富に含まれており、ビタミン総含有量はトマトの3倍です。

4. ビタミンUが豊富。キャベツにはビタミンUが豊富に含まれており、胃潰瘍に優れた治療効果があり、傷の治癒を早めることができます。胃潰瘍の患者にとって効果的な食品です。