串焼きを電子レンジで調理する時間

電子レンジはとても便利な家電です。電子レンジはとても便利なので、ほとんどの家庭に1台はあります。電子レンジを使って、さまざまな料理を作ることができます。夏には串焼きを食べるのが好きな人が多いですが、炭火で焼いた串焼きはたいてい炭の煙の匂いがしますが、電子レンジを使えばこの欠点を回避できます。では、電子レンジで串焼きを焼くのにどれくらいの時間がかかりますか？

所要時間は大体10分程度です。電子レンジで肉を焼く場合は、まず肉を串に刺してマリネし、その後電子レンジをグリル設定にするのが最適です。

電子レンジはマグネトロンを通して電気エネルギーをマイクロ波に変換します。マイクロ波は周波数2450MHZの高周波電磁波です。非常に強い浸透力があり、プラスチック、ガラス、セラミック、食品を貫通し、食品内の水分子を激しく振動させて熱を発生させます。食品の内側と外側が同時に加熱されるため、加熱速度が非常に速く、電気エネルギーを熱エネルギーに変換する効率が非常に高くなります。

光波は、マイクロ波よりも周波数が低い電磁波の一種です。光波オーブンは、電流を使用して電気加熱要素（赤外線電球、石英加熱管など）を通過し、可視光線、紫外線、赤外線などの熱線を放射し、食品の表面に照射して食品を加熱します。熱は食品の外側から内側へ徐々に伝わるので、加熱速度はゆっくりです。

電流を光波に変換する効率は非常に低いです。そのため、同じ出力の光波を使用して肉を焼く場合、電子レンジで加熱する場合よりも時間がかかります。

電子レンジや光オーブンで肉を焼くときは、電子レンジと光オーブンを同時に使うのが正しい方法です。