ニンニクの芽は食べられますか？

ニンニクの芽は多くの人が好んで食べる野菜の一種です。味も美味しいです。豚肉の細切りと一緒に炒めると、とても食欲をそそる料理になります。しかし、多くの人はニンニクの芽の首の部分だけを炒め、ニンニクの芽の頭はそのまま切り取って捨ててしまいます。では、ニンニクの芽の頭は本当に食べられないのでしょうか？ニンニクの芽の頭には栄養価があるのでしょうか？一緒に食べてもいいのでしょうか？以下で紹介しますが、ニンニクの芽の頭は食べられるのでしょうか？

ニンニクの芽は食べられますか？

食用にもなり、ニンニクの芽よりも美味しいです。薄すぎる部品は使用しないでください。

ニンニクの芽は食べられますか？

花を全部摘み取る必要はありません。ニンニクの蔓を0.5cmほど残しておいても大丈夫です。その部分は花の根元に相当し、栄養価が高いです。小さく切って醤油、酢、塩を混ぜても美味しいです。

肉を揚げるのに使えます:

【材料】豚バラ肉250グラム、ニンニクの芽150グラム、ピーマン2個。

（１）ワイン大さじ１、醤油大さじ１、砂糖小さじ1/2

（２）塩小さじ1/2と水大さじ4。

【練習する】

1.豚バラ肉を洗って薄切りにし、調味料（1）と混ぜて軽くマリネする。

2. 大さじ2杯の油を熱し、肉のスライスを加えて強火で肉が白くなるまで炒めます。

3. ニンニクの芽から古い茎を取り除き、洗って細かく切ります。唐辛子をスライスし、種を取り除いて太い細切りにします。ニンニクの芽を大さじ2杯の油で炒め、調味料（2）と唐辛子の細切りを加えます。

4. 肉のスライスを注ぎ入れ、スープがなくなるまで炒めて、お召し上がりください。