ノンスティックコーティングが剥がれてしまったらどうすればいいですか？

より美味しい料理を作るために、多くの人が調理にノンスティックフライパンを選んでいます。しかし、使用中にコーティングが剥がれてしまうことがあります。その場合、安全性が低下し始め、フライパンにひどい焦げ付きが発生する可能性があるため、使用を中止するのが最善です。専門家によると、ノンスティックフライパンを使用するときは、焦げないように注意し、フライパンを熱いフライパンで洗った後に冷たいフライパンで洗わないようにし、洗浄用具は硬すぎないようにする必要があり、そうしないとフライパンに大きな損傷を与えることになります。

1. コーティングが剥がれてしまった場合でも、ノンスティックパンは使用できますか?

使用を中止することをお勧めします。

セキュリティの低下

ほとんどのノンスティックフライパンコーティングはテフロンを原料として作られています。ノンスティックフライパンコーティングが剥がれると、フライパン本体は加熱時に約6種類の有毒ガスを放出します。そのうち2種類には発がん性因子が含まれており、低温でも無色無臭の有害ガスを放出しやすくなります。

フライパンにくっつき始めます

ノンスティックフライパンを購入する本来の目的は、料理を美しくきれいに仕上げることですが、ノンスティックコーティングが剥がれてしまうと、ノンスティック効果が大幅に低下し、お手入れが面倒になります。

2. フライパンのノンスティックコーティングが剥がれないようにする方法

1. 乾いたまま燃やさない

ノンスティックパンは油を塗らないと乾燥しません。一般的に調理するときは、まず適量の油を塗ります。ノンスティックパンはそれ以上乾燥しません。油を塗らないと、フライパン内の温度が急激に上昇し、コーティングのテフロンが不安定になったり、分解したりします。これは、高温がノンスティックフライパンに一定の影響を与え、コーティングが簡単に剥がれてしまうという原理です。

2. 熱い鍋を冷たい鍋で洗わない

多くの人は調理後に鍋を洗うことに慣れており、これは清潔さを保つための良い習慣ですが、ノンスティック鍋はこのように洗浄することができません。ノンスティックフライパンはフライパン本体とコーティングの2つの部分から成り立っているため、加熱して冷やすと熱膨張と収縮によりフライパン本体とコーティングが剥がれやすくなります。

推奨事項: 鍋が冷めるまで待ってから冷水で洗うか、鍋が冷める前に温水で洗ってください。

3. 掃除道具は硬すぎないもの

ノンスティックフライパンの素材は普通の金属フライパンよりも壊れやすいため、鉄フライパンのようにスチールウールを使って掃除することはできません。硬すぎる掃除用具を使用するとコーティングが傷んでしまいます。

推奨ツール: ノンスティックフライパンを掃除するときは、柔らかい布を使用してください。柔らかい布よりも少し洗浄力が強いヘチマも使用できます。

4. 使用しないときは乾燥させて保管する

調理をしていないときでも、調理器具を清潔に保つことに注意する必要があります。ノンスティックフライパンの耐用年数は長くないため、ノンスティックフライパンの耐用年数を延ばすには、日常の清掃にさらに注意を払い、追加の損傷を防ぐ必要があります。