生のハトムギの効能と機能

生のハトムギは、栄養価、炭水化物、少量のビタミンや微量元素が豊富で、人体に良いと人気があります。しかし、加工されたトリカブトは使用中に軽い消化不良を引き起こす可能性があるので、注意してください。食べる前に手を洗う必要があり、食べた後は体を動かして消化を早め、胃腸の運動を促進する必要があります。

主な価値

乾燥した種子の仁は球形または楕円形で、基部は広くやや平らで、先端は鈍い。長さは5～7mm、幅約3～5mm。表面は白色または黄白色で、滑らかまたは不明瞭な縦縞があり、黄褐色の外皮が残っていることもあります。側面には深く広い縦溝があり、溝の底はざらざらして茶色で、基部は凹んでおり、その中に小さな茶色の点があります。硬くて割ると中は白く粉っぽいです。ほんのりとした香りと甘くてさっぱりとした味わいです。最高のものは、大きくて、ふっくらとして、白くて、完全なものです。化学組成

種子の核には、タンパク質 16.2%、脂肪 4.65%、炭水化物 79.17%、少量のビタミン B1 (330 マイクログラム%) が含まれています。種子にはアミノ酸（ロイシン、リジン、アルギニン、チロシンなど）、コイソール、ハトムギエステル、トリテルペノイド化合物が含まれています。

薬理作用

1. ハトムギ油の効果: 初期の報告によると、石油エーテルで抽出されたハトムギ油は、低濃度ではカエルの横紋筋と運動神経終末に興奮作用があり、高濃度では麻痺作用があります。

カエルの胸部リンパ腔または腓腹筋に注射すると、筋肉の拘縮を軽減し、疲労曲線を短縮することができます。

単離したカエルの神経筋標本を使用して、作用点は神経幹ではなく筋肉部分にあることが実証されました。

さらに研究を進めると、ハトムギ油や炭素数10～18の飽和脂肪酸は骨格筋（神経筋接合部ではない）の収縮を予防または軽減できるのに対し、不飽和脂肪酸（オレイン酸など）にはそのような効果がないことがわかりました。

ハトムギ油（ウサギに皮下注射で 0.5 g/kg）と C 数が 12 を超える脂肪酸は血糖値を下げることができますが、これはピルビン酸によって拮抗されます。血清カルシウムも減少します。C 数の低い脂肪酸（カプリン酸など）は血糖値や血中カルシウムには影響しません。

ハトムギ油（主にパルミチン酸とそのエステル）は呼吸に良い効果があり、少量でも呼吸を刺激します。

広範囲の麻痺（中枢性）；肺血管の著しい拡張を引き起こす可能性があります。

低濃度では、単離したカエルの心臓や単離したウサギの腸に興奮作用があり、高濃度では抑制作用があります。一般的にウサギやモルモットの子宮に興奮作用があり、アドレナリンはその興奮作用を逆転させます。また、抗利尿作用もあります。大量に摂取すると、動物が麻痺し、呼吸停止を引き起こす可能性があります。