子羊の腎臓の腱の扱い方

子羊の腎臓は腎臓を強壮する食品としてよく知られています。羊の腎臓は羊の腎臓です。腎臓を養い、陽を強くする効果があり、多くの男性の友人のお気に入りの食べ物です。子羊の腎臓を食べる方法はいろいろありますが、ほとんどの人はそれをローストするか揚げることを選びます。しかし、ラムの腎臓を食べる前には衛生面にも注意する必要があります。結局のところ、ラムの腎臓は動物の腎臓であり、多くの細菌が含まれています。清潔に取り扱わなければ、何らかの病気を引き起こす可能性があります。子羊の腎臓の腱は除去しなければなりません。では、悪い腱を取り除くにはどうしたらいいのでしょうか?では、詳しくご説明させていただきます！

1. 羊腎は、ウシ科の動物であるヤギや羊の腎臓です。味は甘く、性質は温かく、腎気を補い、精気を養います。腎虚や腎不全、腰痛、足や膝の弱さ、難聴などに用いられます。羊の腎臓は、ウシ科の動物、ヤギ、羊の腎臓器官です。伝統的な中国医学が確立されて以来、羊の腎臓は人間の抗老化、長寿、健康強壮のための主な薬用食品として使用されてきました。羊の腎臓を使った有名なワイン、料理、食事は数え切れないほどあります。

2. 羊の腎臓。内腎とも呼ばれる。切り開いて洗います。味は甘く、性質は温かい。腎気を補い、精気を養います。腎虚や腎不全、腰痛、足や膝の弱さ、難聴、インポテンツ、頻尿などに使用されます。そのまま食べても、杜仲、ニクジュヨウなどと一緒に調理してもおいしくいただけます。この製品は、腎虚、緊張、渇き、脚気などの治療のための前金耀方、外大密耀、神時芳などの処方の煎じ薬によく使用されます。

3. まず、新鮮な子羊の腎臓をきれいな水で洗います。

4. 次に、子羊の腎臓の周りの脂肪を取り除きます。

5. ラムの腎臓の脂肪を取り除いた後、ラムの腎臓の薄い膜を取り除き、ラムの腎臓の真ん中にある酸味のあるジャガイモも必ず取り除き、スライスに切ります。

6. スライスしたラムの腎臓に刻んだ生姜を加えてよく混ぜます。

7. 次に、適量の料理酒を加えてかき混ぜ続けます。最後に適量の塩、醤油などを加えて15分以上漬け込みます。

8. 注記

子羊の腎臓の真ん中にあるものは「ザワークラウト」と呼ばれ、食べられないので取り除かなければならないことに注意してください。

ラムの腎臓から完全に臭いをなくしたい場合は、マリネ時間を短くしてください。

短すぎず、少なくとも15分。腎臓は非常に強い独特の匂いがありますが、ラムの腎臓は非常に美味しいと感じる人が多いです。ラムの腎臓を調理する際に羊肉の臭みを取り除きたい場合は、事前にラムの腎臓を料理用ワインの中に少なくとも 15 分間浸しておく必要があることに注意してください。

鍋から取り出した腎臓にごま油を数滴加えるとおいしくなりますので注意してください。

子羊の腎臓は子牛の腎臓よりも魚臭が強いです。調理する前に羊の腎臓の皮を取り除かなければなりません。その後、スライスして焼いたり揚げたりすることができますが、どちらも通常は炒め物です。