これらの人々はメコンの魚を食べるのに適していない

メコン魚は主に東南アジアに分布する魚の一種で、その味のよさと栄養価の高さから人々に深く愛されています。心血管疾患や脳血管疾患の予防と治療、視力保護などの効果があります。しかし、痛風、出血性疾患、進行した肝硬変、イソニアジドを服用している結核患者、アレルギー体質の人はメコン魚を食べるのに適していません。健康に悪影響を及ぼす可能性があります。したがって、これら5つのグループの人々は特別な注意を払う必要があります。

1. メコン川の魚の基礎紹介

メコン魚はマン魚とも呼ばれ、主にベトナムのメ​​コン川の河口に生息する鱗のない魚で、汽水魚です。魚の一種として、メコン魚は魚の一般的な栄養価を持ち、動物性タンパク質とカルシウム、リン、ビタミンA、D、B1、B2などの物質を含み、豚肉や鶏肉などの動物の肉よりも高く、人体で消化吸収されやすく、吸収率は最大96％です。

2. メコン川魚の効能と機能

1. 心血管疾患および脳血管疾患の予防と治療

メコン川の魚の脂肪には不飽和脂肪酸が含まれており、抗動脈硬化作用があり、心血管疾患や脳血管疾患の予防や治療、記憶力の向上に効果的です。

2. 視力を守る

メコン川の魚に含まれるオメガ3脂肪酸は、目の中のフリーラジカルを抑制し、新しい血管の形成を防ぎ、水晶体の炎症の発生を減らすことができます。

3. メコン川魚の栄養価

1. メコン川の魚は、海水魚に比べて栄養面で大きな利点があります。不飽和脂肪酸を多く含み、タンパク質は消化・吸収されやすいです。柔らかい筋肉と滑らかな口当たり、長時間煮ても身が硬くならず、生臭さや独特の臭みもなく、高タンパク、低脂肪、ビタミン豊富な高級カレイです。

2. メコン川の魚は不飽和脂肪酸が豊富です。魚の筋肉組織中の飽和脂肪酸の相対含有量は38.2%、不飽和脂肪酸の相対含有量は54.6%です。ドコサヘキサエン酸（DHA）は、人間の脳細胞の成長と発達を助け、心臓病やさまざまな病気の発生を防ぎます。セミラエビスセミラエビスの筋肉では、この不飽和脂肪酸の相対含有量は3.2%にもなります。

4. これらの人々はメコン川の魚を食べるのに適していない

1. 痛風

魚、エビ、貝類にはプリンが多く含まれています。そのため、痛風患者は、痛風の急性発作を起こさないように、イワシ、アンチョビ、エビ、魚卵、貝類、カニ卵などの摂取を避ける必要があります。 2. 出血性疾患

血友病など。血小板減少症やビタミン K 欠乏症の人は魚の摂取量を減らすか、まったく食べないようにしてください。魚肉には血小板凝集を阻害する物質が含まれているため、出血性疾患の患者では出血を引き起こしやすく、また出血症状を悪化させる可能性があります。

3. 進行肝硬変患者

肝機能障害のある人は、肝臓での凝固因子の産生が少なくなり、出血傾向が強くなります。イワシ、ニシン、マグロなどの摂取は控えるべきです。鯉やヒラメは適量食べてもかまいません。

4. イソニアジドを服用している結核患者

イソニアジドを服用中に特定の魚を食べると、アレルギー反応を起こす可能性があります。軽度の症状には、吐き気、頭痛、皮膚の紅潮、結膜充血などがあります。重度の症状には、動悸、唇や顔のしびれや腫れ、発疹、下痢、腹痛、呼吸困難、高血圧、さらには高血圧性危機や脳出血などがあります。 5. アレルギーのある人は魚を食べるときに注意が必要です。