黄色い斑点や芽のあるサツマイモは食べられますか？

多くの人がサツマイモを食べると、その表面に小さな黄色い芽がいくつかあることに気づくでしょう。これはサツマイモの発芽です。発芽したサツマイモは腐ってしまうので、普通に食べないようにしてください。腐敗は正常な味に影響を与え、大量の有害物質を生成します。食べる場合でも、毒素がないことを確認するために、地元の部分を切り取って良い部分だけを食べる必要があります。

サツマイモと一緒に食べられないもの

1. サツマイモはお菓子と一緒に食べられない

多くの場合、サツマイモを食べるとき、砂糖や甘いものに注意を払わずに食べてしまいます。実は、この方法は間違っています。サツマイモは糖分が多く、空腹時に食べると胃酸が大量に分泌されます。胃酸が多すぎると胃粘膜を刺激し、胃酸の逆流を引き起こし、胸焼けを感じます。サツマイモには酸化酵素も含まれており、消化管内で大量の二酸化炭素ガスを発生させ、膨満感やしゃっくりなどの症状を引き起こしやすくなります。

サツマイモは糖分が多く、空腹時に食べると胃酸が大量に分泌されます。

2. サツマイモは柿と一緒に食べられない

柿には誰もが深い思い出があると思います。実は、サツマイモと柿は一緒に食べられません。サツマイモと柿は、短期間に同時に食べてはいけません。たくさん食べる場合は、少なくとも5時間は離してください。なぜなら、同時に食べるとサツマイモの糖分が胃の中で発酵して胃酸の分泌が増え、柿のタンニンやペクチンと反応して沈殿・凝縮し、ダマを形成してしまうからです。ひどい場合には、胃腸出血や胃潰瘍を引き起こすこともあります。

3. サツマイモはカニと一緒に食べられない

カニを食べるときはサツマイモを食べない方がよいでしょう。この2つは一緒に食べることができず、結石を引き起こす可能性があります。

4. サツマイモはトマトと一緒に食べられない

サツマイモとトマトを一緒に食べると化学反応が起こりやすく、人間の消化器系に悪影響を及ぼし、大きな害を及ぼします。結石ができやすくなるだけでなく、嘔吐、腹痛、下痢を引き起こすこともあります。

5. サツマイモはカボチャと一緒に食べられない

サツマイモやカボチャはガスが発生しやすい食品で、調理せずに食べると膨満感を引き起こす可能性があります。一緒に食べると、腹部膨満、腹痛、胃酸の逆流などを引き起こします。

6. サツマイモはバナナと一緒に食べてはいけない

サツマイモとバナナは一緒に食べてはいけません。食べるとお腹が張ったり胃酸が逆流したりしやすくなります。食べ過ぎると、食べ物が胃の中に長時間留まり、胃の詰まりや慢性中毒を引き起こします。

サツマイモとバナナは一緒に食べられない

サツマイモの効能

1. 美容、下剤、解毒

サツマイモには食物繊維が豊富に含まれており、約8％を占めています。食物繊維は腸を刺激し、蠕動運動を高め、排便と解毒を促進します。特に高齢者の便秘に効果があり、血中脂質を下げることができます。

2. 減量とボディビルディング

ほとんどの人はサツマイモを食べると太ると考え、食べることをためらいます。実際は正反対で、サツマイモは高カロリーの食品ではありません。新鮮なサツマイモ100グラムあたりに含まれる脂肪はわずか0.2グラムで、熱量は99キロカロリーで、米の約1/3に相当します。サツマイモは低脂肪、低カロリーの優れた食品です。同時に、糖が脂肪に変わるのを効果的に防ぐことができ、減量やボディビルディングに効果的です。

3. 人体の酸塩基バランスに有益

サツマイモは、多くの果物や緑の野菜と同様にアルカリ性食品です。一方、穀物、鶏肉、アヒル、魚など一部の食品は酸性食品であり、人体の pH 値は 7.34 です。

4. 視力を保護する

サツマイモはカロチンが豊富なので、夜盲症の治療にも臨床的に使われています。新鮮なサツマイモの葉を豚レバーと一緒に揚げたものは、優れた治療食品です。

5. 抗がん作用

食物繊維が豊富で、腸に潤いを与えて排便を促進し、便秘を解消し、大腸がんの予防にも効果的です。