槐スクランブルエッグの効能と食べるのに適した人

槐花は、槐の木の花と雄しべです。槐の木は道路の両側でよく見られます。槐の花は食用であり、薬草でもあります。食材として、ソフォラ ジャポニカの花は水に浸したり、蒸したり、茹でたり、揚げたりすることができます。薬用素材として、槐の花は糖尿病、血便、血管硬化症の患者に優れた治療効果があります。イナゴの花入りスクランブルエッグは味もとても良く、作るのも比較的簡単です。

1. 方法

1. 槐の花を摘むときは、咲きかけの蕾を選ぶのがベストです。まだ開いていない花は比較的柔らかいからです。香りがよいだけでなく、シャキシャキして甘い味がします。

2. ソフォラジャポニカの花は揚げる前に蒸すのが最適です。蒸しすぎないようにしてください。色が変わったら火を止めてください。蒸したイナゴの花の茎はエメラルドグリーンに変わり、花自体も少し小さくなりました。

3. 槐を炒めるときに調味料を入れすぎると、槐自体の香りが隠れてしまい、独特の風味が失われてしまうので注意しましょう。

4. ソフォラジャポニカの花は、単独で炒めたり、卵や肉と一緒に炒めたりすることができます。槐の花を入れたスクランブルエッグは柔らかく、香りがよく、おいしく、気を補い、血を冷やす効果があります。一方、槐の花は肉と合わせると香りがよく、独特の風味がありおいしくいただけます。

2. 人々に適している

高血圧の人：ソフォラジャポニカの花に含まれるルチンは毛細血管を保護し、毛細血管の過度の脆弱性と高い透過性によって引き起こされる出血、高血圧、糖尿病を予防します。しかし、すでに糖尿病患者の場合、槐の花自体に糖分が多く含まれているため、揚げた槐の花を食べることはできません。

肝火過剰：煎じた槐花には、熱を消し、火を清める効果があります。漢方医学では、槐花が肝経に入り、肝火過剰、頭痛、目の充血、喉の痛み、失声症などに優れた治療効果があるとされています。

血便のある方：槐花には止血作用が認められており、血便の治療によく用いられる薬です。痔の出血、血便、大腸湿熱による血便、血熱による吐血などに効果があります。

3. 効能と機能

1. 血液を冷やして出血を止めます。煎った槐の花は苦くて少し冷たい性質があり、伝統的な中医学理論では、肝臓と大腸の経絡に属し、血液に入り、抑制して下降し、体にわずかな分散効果があります。腸血、痔血、血性赤痢、血尿、吐血など、さまざまな出血性疾患の治療に効果があります。

2. 肝臓を清めて火を鎮める。槐の花は肝経に入るため、肝火過多、頭痛、目の充血、喉の痛み、失声症、癰、潰瘍にも優れた治療効果があります。

3. 血管を保護する。現代の医学研究によると、槐にはルチン、ケルセチン、タンニン、槐ジオール、ビタミンAなどの物質が含まれており、毛細血管の機能を改善し、毛細血管の正常な抵抗を維持することができることがわかっています。

4. 高血圧や糖尿病を予防します。槐に含まれるルチンは毛細血管を保護し、毛細血管の過度の脆弱性と高い浸透性によって引き起こされる出血、高血圧、糖尿病を予防します。揚げた槐を定期的に摂取すると出血を予防できます。

5. 血便を治療する。槐花は血便の治療によく使われる薬です。痔の出血、血便、大腸湿熱による血下痢、血熱による吐血や鼻出血などに使われます。