心臓の機能を調節するには？食事療法が最良の選択です

心臓は人体にとって重要な臓器です。一度不調が生じると、その影響は特に大きく、積極的に調整する必要があります。臨床的観点から見ると、食事療法は心臓を整える良い方法です。すぐに効果が出るだけでなく、免疫力を高めることもできます。例えば、オート麦、緑茶、大豆、葉酸を含む食品、ナッツ、黒カビ、魚などはすべて良い選択です。

1. オート麦：リノール酸とビタミンBが豊富に含まれており、動脈硬化性プラークの形成を防ぐことができます。オートミールは水や牛乳で調理でき、ナッツや新鮮なフルーツを加えると栄養価が高くおいしくなります。全粒粉パンを食べるのも同じ効果があります。

2. 緑茶：緑茶は栄養素が非常に豊富で、その中でも茶ポリフェノールが最も注目に値します。実際、緑茶以外にも、紅茶、香茶、ウーロン茶、白茶、黄茶、黒茶（プーアール茶）などのお茶には、血清コレステロールやトリグリセリドを下げる効果があります。

3. 大豆：大豆とその製品には、人体にとって必須のアミノ酸や不飽和脂肪酸が豊富に含まれており、体内の脂肪やコレステロールの代謝を促進し、心臓血管の健康を維持することができます。

4. 葉酸を含む食品：ほうれん草とニンジン ほうれん草には葉酸が豊富に含まれています。研究によると、葉酸を摂取すると心臓病のリスクが 25% 減少することがわかっています。ニンジンに含まれるカロチンはビタミンAに変換され、血管を広げて脳卒中を予防します。カロチンが人体に確実に吸収されるためには、ニンジンを油で揚げる必要があります。

5. ナッツ類: アーモンドやピーナッツなどのナッツ類には、心臓に良いアミノ酸や不飽和脂肪酸が豊富に含まれており、心臓病のリスクを軽減することができます。アーモンド、ピーカン、ピーナッツはどれも心臓を守るのに役立ちますが、1日に一握り（約42グラム）だけ食べればよく、それ以上は食べないでください。

6. 黒キノコ：黒キノコにはゼラチン状の活性物質が多く含まれており、凝固時間を大幅に短縮し、血管の詰まりを解消して血栓症を予防する役割を果たします。ただし、黒キクラゲには下剤効果があるため、下痢しやすい人は食べないようにしましょう。

7. 魚:魚にはほとんどの肉類よりも脂肪と飽和脂肪酸が少なく、特に海水魚にはオメガ 3 脂肪酸が多く含まれており、血液中の「善玉」コレステロールを増やし、「悪玉」コレステロールを除去するのに役立ちます。海の魚は、栄養素の破壊を最大限に防ぐために蒸すのが最適です。黒ゴマにはビタミンEが豊富に含まれており、血管壁の弾力性を維持するのに大きな役割を果たします。さらに、α-リノレン酸が豊富に含まれており、血圧を下げ、血栓症を予防する効果もあります。