ザリガニアレルギーの症状と予防

アレルギー体質の人は、ザリガニを食べるとアレルギー反応を起こしやすい。『ラブ・アパートメント』のチャン・ウェイを見たことがある人なら、ザリガニを食べた後にアレルギー症状が出たのがわかるだろう。ザリガニを食べると、皮膚のかゆみ、発疹、微熱、腹痛、下痢、吐き気、嘔吐などを引き起こし、呼吸困難に陥ることが多く、ひどい場合は命にかかわる。

1. 全身症状：

主な症状は皮膚のかゆみ、発疹、時には微熱です。

2. 胃腸症状：

腹痛、下痢、吐き気、嘔吐などの胃腸アレルギーの症状が出る場合があります。

3. 呼吸器症状：

胸の圧迫感、息切れ、極度の呼吸困難を特徴とするアレルギー性喘息を発症する人もいます。

4. その他のまれな症状:

体の複数の部分で出血が起こりますが、最も一般的なものは皮下出血、血便、血尿などです。これを「ヘノッホ・シェーンライン紫斑病」と呼びます。

ロブスターアレルギーを避ける方法

1. 最初に凍らせてから、薄い塩水を注ぐのが最適です。食べるときに酢に浸してゆっくり噛んでください。唾液に含まれる酵素は、消化管におけるアレルゲンの吸収を遅らせることができます。

2. 腸の免疫機能が低下している人は、生鮮食品に貪欲にならず、よく加熱してから食べましょう。

3. ロブスターを食べるときにビールを飲むのはお勧めできません。ロブスターを食べながら大量のビールを飲むと、過剰な尿酸が生成され、関節に尿酸結晶が形成され、関節炎の症状が悪化する可能性があります。

4. ロブスターは特定の果物と一緒に食べてはいけません。魚介類に含まれるカルシウムはタンニン酸と結合して、消化できない新たな物質を形成します。タンニンを多く含む果物としては、柿、ブドウ、ザクロ、サンザシ、緑の果物などがあります。

5. ビタミンCを含むエビは食べないでください。通常、人体に無害なヒ素は、ビタミン C の作用により有毒なヒ素に変換される可能性があります。

6. ロブスターを食べるときは、死んだロブスターを買わないように注意してください。また、ロブスターを食べた直後に泳ぐことはお勧めできません。アレルギーを防ぐために、ロブスターを食べるときにオミンクを摂取することができます。