ウナギの寄生虫を除去する方法

ウナギは水中で育ち、水中の微生物を食べることが多いため、体内に寄生虫がいるはずです。そのため、ウナギを食べる前に、まずウナギの寄生虫を洗浄する必要があります。ウナギを調理するときは、頭と尾を取り除き、内部の血痕を洗い流す必要があります。長めに調理することをお勧めします。多くの細菌は高温に耐えられないため、これらの細菌は高温方法で殺すことができます。

ウナギの他の呼び名:

長い魚、鱗のない王子、ウミヘビ、ウジウジ、黄色いウジ

ウナギの機能と効果：

黄鰻は性質が温かく、味は甘く、肝、脾、腎の経絡に入り、中を補って気を補い、血を滋養して虚を固め、陽を温めて脾に利益を与え、精を強めて出血を止め、肝腎を滋養し、風を払い経絡を解くなどの作用があります。伝統医学では、黄鰻は温強剤として、内痔核の出血、気虚と肛門脱出、産後虚弱、婦人緊張、子宮脱、腎虚と腰痛、四肢虚弱、リウマチ麻痺、顔面麻痺に効果があると考えられています。

うなぎの栄養価：

1. うなぎには、人体のさまざまな臓器や組織の細胞膜の主成分であり、脳細胞にも欠かせない栄養素であるDHAとレシチンが豊富に含まれています。

2. うなぎには血糖値を下げ、調整する「うなぎ成分」が含まれており、脂肪分が非常に少ないため、糖尿病患者にとって理想的な食品です。

3. うなぎにはビタミンAが豊富に含まれており、視力を改善し、皮膚膜の代謝を促進します。

黄うなぎは次のような人に適しています:

一般の人が食べることができる

1. 特に体が弱く、気血が不足し、栄養失調の人に適しています。直腸脱、子宮脱、女性の緊張、内痔核出血の人もより多く食べることができます。リウマチの痛み、手足の痛み、糖尿病、高血中脂質、冠状動脈疾患、動脈硬化の人もより多く食べることができます。

2. うなぎは風邪の原因となるので、かゆみを伴う皮膚病の人は食べないでください。気管支喘息、リンパ結核、癌、全身性エリテマトーデスなどの慢性疾患のある人は注意して食べてください。また、虚熱の病気の人、発熱、赤痢、腹部膨満から回復したばかりの人も食べないでください。

ウナギの食べられない食べ物:

ウナギは、犬肉、犬の血、カボチャ、ほうれん草、ナツメと一緒に食べてはいけません。

黄鰻の調理方法:

1. ウナギは殺してすぐに調理する必要があります。ウナギにはヒスチジンが多く含まれており、非常に美味しいです。ウナギの体内のヒスチジンは死ぬと有毒物質に変わるため、加工するウナギは生きたままでなければなりません。