偽の鳥の巣はありますか？

ツバメの巣は栄養価が高く、市場で大量に販売されています。しかし、最近では供給があまりにも乱雑であるため、偽物のツバメの巣を購入することが容易であり、人々を特に不安にさせています。そのため、ツバメの巣を購入するときは、誰もが注意を払う必要があります。本物のツバメの巣と偽物のツバメの巣があります。ツバメの巣を選ぶときは、外観と匂いで識別し、ツバメの巣の起源を確認できます。これにより、ツバメの巣の品質を実際に分析できます。

鳥の巣

ツバメの巣は栄養価が非常に高いです。市場にはたくさんのツバメの巣が溢れています。偽物のツバメの巣を買うのは簡単で、人々は不安を感じています。ツバメの巣を選ぶときに注意すべきことは何ですか？ツバメの巣の品質をどのように見分けるのですか？

鳥の巣の見分け方

鳥の巣の価値と品質は、起源、毛、完全性、清潔さ、味、水分含有量という 6 つの主要な指標によって決まります。

1. 起源

インドネシアのツバメの巣は世界のツバメの巣総生産量の80％を占め、マレーシアが13％、タイが5％、その他の東南アジア諸国が2％を占めている。中国でツバメの巣を生産している場所は、広東省肇慶市懐集県の延岩、雲南省紅河州建水県の燕子洞、海南省達州島（島は保護のため閉鎖されている）の3か所である。北回帰線に近いため、ツバメの巣の採取は季節性が非常に強く、収穫量も少なく、その総量は世界のツバメの巣の生産量の 1 万分の 1 未満です。

2. 髪

「頭」は重量で計算されます。ツバメの巣を水に浸した後の重量と乾燥した後の重量の差が大きいほど、「頭」が良いです。一般的に、高品質のツバメの巣は6〜8倍の「頭」を持っています（常温常湿で自然乾燥させた場合、ツバメの巣の「頭」は12倍以上になります。頭が12倍以上に達した場合にのみ、最高のツバメの巣です）。

3.完全性

採取した鳥の巣は毛を取り除いて掃除するだけでなく、巣を清潔に保ち、無傷のままに保つ必要があり、これにも一定の職人技が求められます。高品質の特級ツバメの巣は、最初に生まれたツバメの巣だけを厳選したもので、完全でふっくらとしていて、質感が濃密で、色がクリスタルのようで、上質な暮らしの芸術を極限まで楽しむことができます。

4. 洗浄品質

鳥の巣を丁寧に掃除しないと、鳥の巣の破片、鳥の巣の細片、鳥の巣の網、鳥の巣の角、鳥の巣の破片など、鳥の羽毛、さらには卵の殻や甲虫などの不純物が混入する可能性があります。したがって、自然にきれいな鳥の巣は、良い鳥の巣の指標の 1 つでもあります。

5. 味

良質のツバメの巣は繊細で滑らかな味わいです。ツバメの巣を煮込んだ水が粘り気がある場合は、糊が塗られていたり、増粘剤が加えられていることが多いです。また、ツバメの巣は等級や種類によって味が異なります。最高級のツバメの巣は噛みごたえがあり、なめらかで、究極の楽しみを提供します。ツバメの巣網は、ツバメの巣の真ん中にある「ツバメの巣を固定する」部分で、卵や赤ちゃんツバメを支える細かい網で、味は繊細で滑らかで、消化吸収しやすいです。

ツバメの巣の角は、アナツバメがツバメの巣の両端を固定するために使用します。ツバメの巣の「耐荷重梁」です。厚みがあり、さっぱりしていて歯ごたえがあります。煮込むのに時間がかかり、ツバメの巣の栄養が凝縮されています。

6. 水分含有量

市場には水分含有量の高いツバメの巣がたくさんあります。これらのツバメの巣は非常に安価で、良いものも悪いものも混在しています。本物のツバメの巣の水分含有量は40〜60％にも達します。木箱や防湿箱に保存しても、やはり劣化します。しかし、高品質のツバメの巣は、木箱に保存しなくてもカビが生えません。