自家製いちごジャムの保存方法は？メリットは何ですか？

最近では、多くの家庭が自分でイチゴジャムを作ることを好んでいます。これは生活に楽しみを加えるだけでなく、材料をより健康的で新鮮なものにします。ただし、自家製のイチゴジャムには保存料が含まれていないため、保存期間が大幅に短くなります。自家製イチゴジャムの保存期間を延ばしたい場合は、製造工程中の無菌性にさらに注意を払い、保存容器をより清潔に保つ必要があります。

1.自家製いちごジャムの保存方法

1. ジャムの容器には油、水、臭いがないようにしてください。 （殺菌器を使って殺菌したり、容器を熱湯で十分に煮沸して乾燥させることもできます）

2. ジャムを作るときにレモン汁を少し加えます。 （生レモンがない場合は、代わりに乾燥レモンを使用できます）

3. ジャムが完全に冷めたら瓶に入れます。

4. ジャムを瓶詰めした後、瓶を数回たたいて、ジャムの間にある気泡や隙間を取り除きます。

5. ジャムを瓶に入れた後、その上に蜂蜜を注ぎます。

6. ボトルの口をラップで覆い、ボトルのキャップをしっかりと閉めます。

7. 気温が上がってきたので、作ったジャムは冷蔵庫に保管しましょう。

8. 食べるときは油や水を含まないスプーンを使用してください。

2. イチゴジャムを食べることのメリット

1.ビタミンB1が豊富で肝臓に栄養を与え、視力を改善する

イチゴにはビタミンAの合成に重要な物質であるカロチンが含まれており、肝臓を養い、視力を改善する効果があります。

2. 血液を補給できる

イチゴは貧血を和らげ、胃腸の健康を整える効果があります。

3. タンニン酸が豊富でがんを予防する

イチゴにはタンニン酸が豊富に含まれているため、妊婦がイチゴを食べると、タンニン酸が発がん物質を吸収して吸収を防ぎ、抗がん作用を発揮します。

4.肺に潤いを与え、呼吸をスムーズにする

イチゴは肺の乾燥と熱を取り除き、陰を養い、肺に潤いを与え、呼吸を楽にします。

5. ペクチンとセルロースが含まれており、便通を良くします。

イチゴにはペクチンとセルロースが含まれており、腸の運動を効果的に促進し、便秘や痔、さらには大腸がんの発生を減らすことができます。