カプサイシンが豊富な食品は何ですか？

実際、カプサイシンには炎症を軽減し、痛みを和らげ、筋肉痛を治療する効果があるため、日常の食事では、いくつかの食品の選択にも注意する必要があります。カプサイシンを含む一般的な食品には、唐辛子、カレー、コショウなどがあります。

1. カプサイシン（8-メチル-N-バニリル-6-ノネン）は唐辛子の有効成分です。人間を含む哺乳類に刺激を与え、口の中に灼熱感を引き起こすことがあります。 カプサイシンは炎症を抑え、痛みを和らげ、筋肉痛を治療するなどの効果があります。カプサイシンは多量に摂取すると猛毒となり、人体に過剰に吸収されると呼吸困難、皮膚の青ざめ、けいれんなどの症状が現れます。子どもの許容摂取量は大人に比べてはるかに少ないです。

2. インドでは、カプサイシンを使って赤ちゃんを殺害する幼児殺害事件がいくつか発生しています。 「カプサイシンハイ」とは、カプサイシンを豊富に含む食品を大量に摂取することで生じる多幸感のことです。理論によれば、カプサイシンがもたらす辛味によって体内でエンドルフィンが放出され、十分な量のエンドルフィンがあると、通常は多幸感に似た感覚を人に与えることができる。

3. カプサイシンは辛い食材の主成分です。カプサイシンの含有量が最も多いのは唐辛子です。また、カレーやコショウにもカプサイシンが多く含まれています。生姜、玉ねぎ、ネギなどの日常的な食べ物にもカプサイシンが含まれています。