プリンは痛風の原因となる、この3つの誤解を知っておく必要がある

食事中のプリン含有量が多いことに注意しないと、関節痛を引き起こす痛風を発症する可能性が高くなります。普段食べているブロッコリーはプリン含有量が比較的低いですが、海藻やもやしなどの野菜もプリン含有量が比較的高いです。したがって、人々はプリン痛風についての誤解に気付かなければなりません。

誤解1: 野菜はプリン体が少ない食品なので、痛風患者は摂取を制限する必要はありません。

野菜にはプリンが少なく、痛風の原因にはならないので、制限する必要はないと多くの人が考えています。野菜のプリン含有量は、一般的に動物の内臓、魚介類、スープなどの動物性食品よりも低いです。しかし、レンズ豆、アスパラガス、海藻、もやしなど、一部の野菜のプリン含有量は低くありません。痛風患者が肉ではなく野菜を食べることを主張するのは一方的です。痛風の急性発作中は、上記のプリン含有量の高い野菜の摂取を避け、寛解期には食事の回数と量を減らすように努めるべきです。

誤解2：大豆にはプリンが多く含まれているため、痛風患者は大豆製品を食べることができません。

乾燥豆類（大豆、黒豆、緑豆、小豆など）のプリン体含有量は確かに比較的高いのですが、加工中に水溶性プリン体が失われるため、大豆を豆腐や豆腐皮に加工するとプリン体含有量は大幅に低下します。痛風の寛解期には、適度な量の大豆製品を摂取しても問題ありません。豆類や大豆製品を選ぶ順番は、豆腐、豆腐干し、豆乳、豆類の順がおすすめです。摂取量もこの順番で徐々に減らしてください。

誤解3：ビールにはプリンが多く含まれており、他のアルコールを飲んでも尿酸には影響がない。

アルコールの主成分はエタノールで、体内に乳酸やケトン体が蓄積し、尿酸の排泄を競合的に阻害します。そのため、一度に大量に飲むと血中尿酸値が増加し、痛風発作を引き起こす可能性があります。ビール、白ワイン、赤ワインを問わず、アルコールを定期的に飲むと、プリン体の合成が促進され、高尿酸血症や尿酸排泄量の増加につながります。飲酒中に高プリン体、高タンパク質、高脂肪の食品を摂取すると、急性痛風発作を引き起こす可能性が高くなり、臨床現場では珍しいことではありません。したがって、痛風患者はアルコールを控えることが推奨されます。