マカは楕円形の葉と小さな丸い大根のような形の根茎を持ち、食用にもなり、栄養豊富な純粋な天然食品です。「南米の高麗人参」とも呼ばれています。マカは高単位の栄養素が豊富で、人体を滋養強壮する働きがあります。マカを摂取すると、元気になり、元気になり、疲れを感じなくなります。 1. 栄養 1994年、イタリアの科学者ディニ・Aが初めてマカの乾燥根の化学組成を体系的に導き出しました。タンパク質含有量は10%以上(フニン湖畔のマカ品種のタンパク質含有量は14%を超える)、炭水化物59%、繊維8.5%、亜鉛、カルシウム、鉄、チタン、ルビジウム、カリウム、ナトリウム、銅、マンガン、マグネシウム、ストロンチウム、リン、ヨウ素などのミネラルが豊富で、ビタミンC、B1、B2、B6、A、E、B12、B5を含み、脂肪含有量は高くありませんが、そのほとんどは不飽和脂肪酸であり、リノール酸とリノレン酸の含有量は53%以上であり、天然の有効成分にはバイオアルカリ、グルコシノレートとその分解産物であるベンジルイソチオシアネート、ステロール、ポリフェノールなどが含まれます。 1999年、アメリカの科学者はマカにマカミドとマカエンという2種類の新しい植物活性成分が含まれていることを発見し、これら2つの物質が人間のホルモン分泌のバランスをとるのに大きな効果があると判断したため、マカは天然ホルモンエンジンとも呼ばれています。マカ製品を対象とした研究では、いくつかの特別なマカバイオアルカロイドが発見されました。研究が深まるにつれて、マカからさらに多くの新しい活性物質が分離され、特定されるでしょう。2. 食べられる マカは天日干しにして食べたり、冷菜にして食べたりできますが、調理して食べるのが一番美味しいです。コロンブスがアメリカに到着するずっと前から、ペルーの国宝は人気の野菜でした。マカはたくさんの熱エネルギーを供給できます。マカを食べたことがある人は、マカを食べると満足感が得られ、とても心地よく、甘い味がすると言います。 マカの新鮮な根は、肉や他の野菜と一緒に揚げたり、乾燥させて水や牛乳で調理したりできます。地元の先住民は、新鮮な根に蜂蜜やフルーツジュースを加えて飲み物として飲むことがよくあります。マカは高単位の栄養素が豊富で、人体を滋養強壮する働きがあります。マカを摂取すると、元気になり、元気になり、疲れを感じなくなります。 マカの栄養価と食用価値については、尽きることのない議論が続いています。商人たちは、マカには男女の性機能を高め、不妊症を治療するほか、血液強壮剤など、その他にも数多くの魔法の健康効果があると主張している。しかし、マカに関する多くの科学的研究は、その「媚薬」効果についてまだ明確な結論に達しておらず、その他の「健康機能」は完全に架空のものです。このため、米国の医薬品規制当局は、一部のマカ販売業者が「違法な広告」を行っていると判断した。ペルーでは、マカは人々が家畜の餌や料理に使う普通の食べ物に過ぎず、宣伝されているほど魔法の力があるわけではありません。 |
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