期限切れのバターを食べるとどうなるのでしょうか？

クリームにも賞味期限があり、クリームの賞味期限は非常に短いことを知っておく必要があります。注意しないと期限が切れる可能性が高く、腐ったクリームは酸っぱい匂いがします。使いすぎることはお勧めできませんし、できるだけ少量を食べるように注意する必要があります。ライトクリーム自体には砂糖は含まれていません。とても甘い味がするのは、砂糖が加えられているからです。クリームには多くの用途があります。

賞味期限が切れた生クリームは食べることはおすすめできませんが、鉢植えに肥料として入れるなど、他の用途に使うことができ、土壌改良に役立ちます。

ホイップクリームについて：

ホイップクリームはライトクリームとも呼ばれ、一般的にはケーキのデコレーション用に泡立てられる動物性クリームを指します。脂肪分は一般的に30%～36%です。固形になるまで泡立てた後、ケーキのデコレーションに使用されるクリームになります。よりヘルシーな植物性クリームに比べ、動物性クリーム自体には砂糖が含まれていないため、泡立てる際に砂糖を加える必要があります。使い方は基本的に植物性クリームと同じですが、融点は植物性クリームよりも低く、クリームケーキ、アイスクリーム、ムースケーキ、ティラミスなどを作るのに使えます。パンを作るときに加えると、パンが柔らかくなります。

クリームの作り方 --- クリームケーキロールの作り方:

ロールケーキはかわいらしいおやつです。愛らしい形が子どもたちに大人気です。お出かけにもぴったりで、アフタヌーンティーとしても甘くておいしいです。

クリームの作り方

材料

卵4個

白砂糖 80g

塩2グラム

牛乳30ml

サラダ油50g

低グルテン小麦粉 80g

コーンスターチ 20g

生クリーム 100ml

方法/手順

クリームケーキロールの作り方材料

卵はあらかじめ取り出して室温まで温め、卵白と卵黄を丁寧に分け、卵白は水や油の入っていない清潔な容器に入れておきます。泡立て器で卵白を泡立て、次に砂糖 20 グラムを加え、泡が細かくなるまで泡立て続けます。残りの砂糖 20 グラムを 2 回に分けて加え、卵白が固い泡になるまで泡立てます。泡立て器を持ち上げても、上部の卵白の三角形は崩れません。

卵黄を入れたボウルに牛乳とサラダ油を加え、粗い泡が立つまで手で混ぜ、次に白砂糖20グラムを加えてよく混ぜ、低グルテン小麦粉とコーンスターチをそっとふるい入れ、塩を加えてヘラで均一に混ぜます。オーブンを150度に予熱します。

卵黄液に卵白の1/3を加え、上下に均一にかき混ぜ、卵白の粒がなくなったら、卵黄液と卵白を均一に混ぜ、薄い黄色になるまで素早くかき混ぜます。

ベーキングトレイにベーキングペーパーを敷き、ケーキ生地を流し込み、表面を滑らかにしてからオーブンの中間層に置き、150度で20分間焼きます。

ケーキを焼いている間に、残りの 20 グラムの砂糖をホイップクリームに加え、泡立て器で 80% になるまで泡立てます。泡立て器を持ち上げると、数秒後に上部の三角形がわずかに曲がります。ホイップクリームは冷蔵庫に入れて後で使用します。

ケーキの表面が黄金色になり、つまようじを刺しても不純物がつかなくなったら、すぐにひっくり返します。下のワックスペーパーがまだ熱いうちに取り除きます。熱すぎない温度まで冷まし、バターを塗って巻き、スライスします。

予防

エッグロールを焼いた後は、縮まないようにすぐにひっくり返してください。ケーキの底の層には、あらかじめワックスペーパーを敷いておく必要があります。そうしないと、型から取り出すのが難しくなります。耐油紙は熱いうちに取り除いてください。そうしないと、冷めた後ケーキに簡単にくっついてしまいます。ケーキをひっくり返すときは、ベーキング ラックの上にベーキング ペーパーを敷く必要があります。そうしないと、ケーキがベーキング ラックに簡単にくっついてしまい、表面の魅力的な金色の皮が不完全になります。

ケーキの中身はお好みに合わせて調整できます。クリーム、ジャム、チョコレート、蜂蜜、フルーツなど何でも大丈夫です。週末にアイスクリーム入りのものを試してみました。ロールケーキの残り熱でアイスクリームがちょうど柔らかくなりました。ケーキは口の中でとても柔らかく、ゆっくり溶けていくアイスクリームと一緒にとても美味しかったです！

卵ロールの巻き方に決まったパターンはありません。表面が少し色が濃くても、少し暗くても問題ありません。濃い色の表面に餡をのせて内側に巻き、底の黄身の部分が見えるようにすると、とてもきれいになります。

ただし、ケーキをカールさせるときは、形を整えやすく、割れないように、ケーキがまだ温かいが触ると熱すぎないときに始めるのが最善であることに注意する必要があります。多くの友人の卵ロールは、巻いた後に割れてしまいます。これは、焼き時間が長すぎて卵ロールの水分が減りすぎたためか、ケーキが完全に冷めるまで巻くのを待っていて簡単に割れてしまうためかもしれません。