健康食品のレシピ

健康管理に注目する人が増えています。実は、正しい健康管理方法を選択すれば、健康管理は身体に有益な行動でもあります。毎日の食生活での組み合わせ方に気を付ければ、非常に良い健康効果が得られます。さらに、生活の中の多くの食べ物は人体に健康維持効果をもたらす可能性があるため、健康管理を追求する人にとっては、いくつかの健康レシピを学ぶ必要があります。

1. 秋の健康レシピ：生姜焼きラム肉

羊肉は気血を補い、腎陽を温める効果があり、生姜は痛みやリウマチを和らげる効果があります。同時に、生姜は魚臭さを消すだけでなく、羊肉の陽を温め、風邪を治す効果もあります。この2つを組み合わせると、腰や背中の冷えによる痛み、手足のリウマチによる痛みなどを治すことができます。

2. 秋の健康レシピ：栗入りチキン

鶏肉は脾臓を養い、血液の生成を促進し、栗は脾臓を強化します。脾臓が健康であれば、栄養素の吸収が容易になり、造血機能が強化されます。栗を老鶏のスープで煮込むと、栄養価が高く、おいしく、老若男女を問わず楽しめます。

3. 秋の健康レシピ：鴨肉とヤムイモ

鴨は陰を養い、熱を清め、咳を和らげる効果があります。ヤムイモは陰を補う効果がより強く、アヒルの肉と一緒に食べると脂っこさがなくなり、肺を養う効果も高まります。

4. 秋の健康レシピ：レンコンとナツメの甘いスープ

材料：レンコン（2個、真ん中の部分がよい）、ナツメ（少量）、氷砂糖/白砂糖（適量）。

作り方：新鮮なレンコンを選び、洗ってスライスします。レンコンと水（レンコンがかぶるくらいの水）を鍋に入れます。水が沸騰したら火を弱めて調理を続けます。約25分間調理した後、ナツメを加えて一緒に調理します。さらに15分間調理し、火を止めて鍋から取り出します。

5. 秋の健康レシピ：ユリ、蓮の実、赤身肉のスープ

材料：乾燥した蓮の実50g、ユリ20g、赤身肉100g、スープ600ml、生姜5g、塩2g、澱粉1g、食用油2ml、クコの実少々、ごま油1ml。

作り方：赤身の肉を薄くスライスし、蓮の実を洗って細かく切ります。赤身の肉のスライスを澱粉と食用油と混ぜて15分間マリネします。鍋にスープ、生姜のスライス、芯を取った蓮の実を入れて沸騰させ、火をつけて蓮の実が柔らかくなるまで煮ます。赤身の肉を入れて強火で5分間煮込み、蓮の実を加えてさらに2分間煮込み、クコの実を散らして塩で味付けし、火を止めます。

秋に健康を維持するために何を食べるべきか

鍵となるのは肺を養うことです。白キクラゲ、サトウキビ、ツバメの巣、梨、ゴマ、レンコン、ほうれん草、スッポン肉、黒骨鶏、豚肺、豆乳、麦芽糖、アヒルの卵、蜂蜜、スッポン肉、オリーブなど、陰を養い乾燥を潤す食品をもっと食べましょう。ゴマ、クルミ、もち米、蜂蜜、サトウキビなどを多く食べると、陰を養い、肺を潤し、血液を養うことができます。さらに、高麗人参と麦の魚、蜂蜜蒸しのユリ、オリーブと酸っぱい梅のスープなど、薬効のある食べ物を適切に食べることもできます。

辛さを抑えて酸味を強める：秋は肺の活動が活発になるため、辛い食べ物を食べすぎると肺の気が活発になり、肝の気も傷んでしまいます。そのため、秋には玉ねぎ、生姜、ニンニク、ネギ、ピーマンなどの辛い食べ物を控えるべきです。これを踏まえて、肝臓の気を補充するために、リンゴ、ザクロ、ブドウ、マンゴー、さくらんぼ、グレープフルーツ、レモン、サンザシ、トマト、クサノオウなどの酸っぱい食べ物をもっと食べましょう。

お粥をもっと食べたほうがいい：初秋はまだ暑く、空気は湿気が多く、蒸し暑いです。また、秋は果物や野菜が熟す時期で、食べ過ぎないようにするのは困難です。これらはすべて脾臓と胃にダメージを与えます。したがって、秋の朝にお粥をもっと食べると、脾臓と胃が強くなるだけでなく、一日をリフレッシュすることもできます。秋によく食べられるお粥には、サンザシ粥、梨粥、ウサギ肉粥、大根粥、アーモンド粥、ミカンの皮粥、柿粥などがあります。

秋の健康予防

1. 1時間多く寝る。暑さから寒さへと移り変わる時期に、身体は説明のつかない疲労感を生じます。これが「秋バテ」です。この時期は、日常生活、特に睡眠をそれに応じて調整する必要があります。睡眠は十分で、できればいつもより 1 時間長く、質の高い昼寝をしてください。これにより、注意力が持続するだけでなく、冬が来る前にエネルギーを節約して充電することができます。

2. 衣服を早めに追加しないようにしてください。初秋はまだ夏の暑さがおさまっていないので、低温環境に適応する身体能力を高めるために、あまり早くから衣服を重ね着するのはお勧めできません。しかし、「秋風邪」は人によって症状が異なり、高齢者や子どもは抵抗力が弱く、天候の変化に非常に敏感なので、適時に衣服を増やしたり減らしたりする必要があります。 「適切な温度」が一番大切です。特に関節、腰、喉、首などは温める必要があります。

3. 蜂蜜水をもっと飲みましょう。蜂蜜は肺に潤いと栄養を与えます。秋に定期的に摂取すると、秋の乾燥を防ぐだけでなく、老化防止にも役立ちます。この時期には生姜をあまり食べないほうがいいと言う人もいますが、必ずしもそうではありません。生姜は温熱作用があり、軽い風邪のときに発汗を促すのに非常に効果的です。

4. 秋に体重を増やす場合は徐々に行う必要があります。初秋に入ると、夏の食欲不振は徐々に改善されますが、この時期の人々の胃腸機能は比較的弱いです。肉などの高タンパク質食品を摂りすぎると、胃腸への負担が増加し、胃腸機能に影響を与えます。