精製塩の作り方

塩は日常生活で最も一般的な調味料です。おいしい料理は塩と切り離せないと言えます。実際、塩は味付けの役割を果たすだけでなく、さらに重要なのは、塩を適切に摂取することが健康に大きな助けとなることです。特に、塩に含まれるナトリウム元素は人間の健康に不可欠な要素です。さらに、食品に細かい塩を加えると、風味を高める役割も果たします。

ほとんどの人は日常生活で精製塩を食べています。この精製塩がどのように作られるか知っていますか？日常生活における精製塩の機能は何ですか？日常生活で精製塩を正しく使用するにはどうすればいいですか？

精製塩とも呼ばれる塩は、地下の天然塩水、岩塩の溶解採掘によって得られた塩水、溶解した粗塩から作られた塩水から作られます。化学的方法によって溶解性不純物を除去し、それを清澄化し、蒸発、結晶化、脱水、乾燥、ふるい分けして作られます。

精製塩の効能と機能

1. 塩で味付けすると、脂っこさがなくなり、新鮮さが増し、魚臭さがなくなり、食べ物本来の風味が保たれます。

2. 塩水には殺菌、保存、防腐作用があります。

3. 感染を防ぐために傷口を洗浄するために使用されます。

4. 食品に振りかけると、短期間で鮮度を保ち、食品を漬け込むと腐敗を防ぎます。

5. 塩を水に混ぜると、肌の表面の角質や汚れが除去され、肌が滑らかで輝き、より自然で美しく見えます。 ? 中華人民共和国建国20周年記念祝賀 = ∽ 中華人民共和国建国20周年記念祝賀?

精製塩を作るコツ

1. 最近の食卓塩にはヨウ素、亜鉛、セレンなどの栄養素が添加されているため、熱による栄養素の蒸発を防ぐために、料理を出す前に塩を加えることをお勧めします。

2. 鶏肉や魚を調理するときは、うま味のあるグルタミン酸ナトリウムが豊富に含まれており、塩辛いので、塩を少なめに使うようにしてください。

3. 調理前に塩を加える：原料を加熱する前に塩を加えます。その目的は、原料に基本的な塩味を持たせ、収縮させることです。揚げる、炒める、蒸す、炒めるなどの調理法を使用する場合、でんぷん、衣、塩を加えることを組み合わせることができます。これらのタイプの調理法の主な成分はペーストの層に包まれており、風味が浸透できないため、調理前に塩を加える必要があります。また、蓮の葉蒸し豚など、調理中に塩を加えることができない料理もあり、蒸す前に塩を加える必要があります。魚を焼くときは、魚が壊れるのを防ぐために、最初に塩または醤油でこする必要がありますが、この塩を加える方法では、塩の量が少なくて済み、調理時間が短くなります。

4. 調理中に塩を加える：これは塩を加える最も重要な方法です。揚げる、焼く、煮る、蒸し煮、煮込み、揚げるなどの調理法を使用する場合、調理中に塩を加え、料理が調理される直前に塩を加える必要があります。そうすることで、料理の塩の浸透圧が下がり、料理が柔らかく柔らかくなり、栄養素の損失を防ぐことができます。

5. 調理後に塩を加える：加熱が完了したら塩を加えます。主に揚げて調理する料理がこのカテゴリに属します。揚げた後にコショウ塩などの調味料を振りかけます。 「舒本草」：食べ過ぎると肌が青白く黒くなり、筋肉や体力が損なわれます。

上記は精製塩の製造技術の簡単な紹介です。実際、健康の観点から見ると、塩分の過剰摂取は健康に非常に有害です。したがって、日常生活で食事中の塩分の量をコントロールすることに注意を払う必要があります。そうすれば、健康にさらに良い効果が得られます。