寒い冬には多少の苦難に耐えるのが最も健康的である

寒い冬には、人々は常にカロリーや脂肪分の多い食べ物を食べて栄養を補給しており、特に体を温める食べ物は夏よりも多く食べます。食べ過ぎると、体のバランスに影響を与えます。そのため、栄養学の専門家は、寒い冬には適度に「苦しむ」ことが最も健康的であると指摘しています。しかし、ここで言っているのは適度な「苦労」です。誤解しないでください。過度の「苦労」も健康を害することがあります。

主原料: 菊

しかし、一年中料理に事欠くことはなく、ゴーヤ以外にも適当に食べられる食べ物はたくさんあります。寒い冬に「苦いものを適度に食べる」のが一番健康に良いというのは、菊に限ったことではありません。ここでは、菊をお勧めする理由を、紹介の便宜上挙げただけです。それでは、菊の持つ治療効果と食べ方について見ていきましょう。

菊はキク科の一種で、苦草とも呼ばれています。性質は冷たく、味は苦いです。熱を清めて解毒し、瘀血を解消して腫れを抑え、消化を助けて胃を強くし、血液を冷やして出血を止める効果があります。

食事効果：抗菌、抗炎症、免疫強化

タンポポにはタラキサステロール、コリン、ビタミンC、さまざまなフラボノイドが含まれており、黄色ブドウ球菌や溶血性連鎖球菌に対して強力な殺菌効果があります。また、肺炎球菌、赤痢菌などに対しても一定の殺菌効果があります。タンポポを定期的に摂取すると、さまざまな細菌やウイルスによる感染症を予防および治療できます。ビターレタスの若葉には、さまざまなアミノ酸が含まれており、さまざまなアミノ酸の割合が適切であるため、食べると人間の免疫力が向上します。

栄養のある食事法：1日半斤以上食べない

苦いレタスの食べ方はいろいろあります。冷やして食べたり、炒めたり、鍋に入れて食べたりできます。しかし、冷たい性質のため、一度に食べすぎるのはお勧めできません。通常、1日の摂取量は250グラム以下です。

タブー：脾臓と胃が弱い人は食べ過ぎてはいけない

菊は、口臭やニキビ、短気な人など、体内の熱に悩まされている人に最適です。しかし、脾臓と胃が弱い人は寒さを恐れ、温かさを好むため、苦菊を食べるのは適していません。そうしないと、脾臓と胃の症状が悪化します。記者 滕元元

補足データ：生の苦菊100グラムあたり、タンパク質1.8グラム、炭水化物4グラム、食物繊維5.8グラム、カルシウム120ミリグラム、リン52ミリグラム、ビタミンC88ミリグラム、カロチン3.22ミリグラムが含まれています。ビタミンCとカロチンの含有量は、それぞれほうれん草の2.1倍と2.3倍です。さらに、亜鉛、銅、鉄、マンガンなどの微量元素も含まれています。

寒い冬に苦菊を適切に食べることは健康に良いことがわかり、栄養学の専門家は寒い冬に「苦菊を食べる」のが最も健康的な方法だと言っています。ただし、食べ方と量にも注意する必要があります。不適切な食べ方をすると、健康にも影響します。したがって、「苦しむ」方法がわからない場合は、栄養学の専門家に相談してください。