キャベツとニンジンの餃子の具

キャベツは食べ方がたくさんあり、さまざまな調理法に使用できるため、私たちの生活の中で非常に高い地位を占めています。その中でも、餃子の餡を作るのは比較的ユニークな調理法で、餃子の味をより美味しくします。キャベツの餃子の餡は、他の野菜を加えるとさらに美味しくなります。たとえば、キャベツとニンジンは非常に適した組み合わせです。キャベツとニンジンの餃子の餡の作り方を見てみましょう。

キャベツとニンジンの餃子の詰め方1：

1. にんじんを小さめの角切りにし、フライパンに少量の油を入れ、みじん切りにした生姜とみじん切りにしたネギを加え、にんじんを加えて少し柔らかくなるまで炒め、置いておきます。

2. キャベツを細かく切り、塩を加えてマリネし、ガーゼで濾して水を切ります。

3. 豚肉をピューレ状に切ります。

4. 豚肉に料理酒を加え、時計回りにかき混ぜます。

5. ひき肉ににんじんとキャベツを加え、油、塩、こしょう、醤油、オイスターソースを加えてよく混ぜます。

キャベツとニンジンの餃子の詰め方2：

1. キャベツを千切りにします。

2. キャベツを細かく切り、塩を加えて軽くマリネします。

3. キャベツを潰し、漬けたキャベツを水で洗います。

4. 水気を絞って別の容器に入れ、みじん切りにしたネギとみじん切りにした生姜を加えます。

5. 新鮮な肉の詰め物150グラムを加えます。

6. よく混ぜてキャベツの詰め物を作ります。

キャベツとニンジンの餃子の詰め方3：

1. にんじんを洗って千切りにし、フードブレンダーに入れて少量の水を加え、粉末になるまで混ぜ、ふるいやガーゼで汁を濾して置いておきます。

2. 大きめのボウルに小麦粉を入れ、にんじんジュースをゆっくりと加えながら、滑らかな生地になるまでこねます。

3. キャベツを洗って刻み、塩を少々加えてよく混ぜます。5分ほど置いてキャベツから水気を絞ります。ネギを洗って刻みます。

4. ボウルに豚肉の餡を入れ、塩と醤油を加えてよく混ぜ、千切りにしたキャベツとネギを加え、ごま油をかけてよく混ぜてキャベツと肉の餡を作ります。

5. 生地をいくつかの小さな部分に分けて、餃子の皮に巻き、肉の詰め物を加えて小さな餃子に包みます。

6. 鍋に水を沸かし、餃子を入れて火が通るまで煮ます。