最高の緑茶はどこにあるのでしょうか？

欧米の人々は、コーヒーには心をリフレッシュさせる効果があり、とても良い飲み物だと信じて、コーヒーを飲むのが好きです。しかし、中国は数千年にわたるお茶を飲む歴史を持つ国であり、そのお茶文化は中国の文化遺産に登録されています。中国にはさまざまな種類のお茶があり、緑茶は非常に有名なものです。しかし、緑茶を購入する際には、学ぶべきことがたくさんあります。緑茶を飲む人にとって、緑茶がどこが一番美味しいのかを知る必要があります。

緑茶トップ10

[1] 西湖龍井茶：浙江省杭州市西湖の獅子峰、龍井、五雲山、虎巴地区で生産される中国第一のお茶です。歴史的には「獅子、龍、雲、虎」の4つのカテゴリーに分けられており、その中でも獅子峰で生産されるお茶の品質が最も良いと一般的に信じられています。龍井茶は、その緑色、豊かな香り、まろやかな味、美しい形で有名です。形は平らでまっすぐ、玄米のようなやや黄緑色、甘くて新鮮でまろやかな味、上品で高貴な香り、青緑色と黄色のスープ、葉は柔らかく密集しています。

[2] 洞庭碧螺春：江蘇省武県太湖畔の洞庭山で生産される。碧螺春茶は、春に茶の木から摘み取った柔らかい芽を揚げて作られます。茶葉は外側にしっかりと束ねられ、白い毛が見え、銀緑色で、美しいエメラルドグリーンです。カタツムリのように丸まっていることから、「碧洛春」という名前が付けられました。スープは澄んでいて鮮やか、濃厚でまろやか、さっぱりとしていて後味が長く残ります。葉は柔らかい緑色です。

[3] 白毫銀針：お茶の中でも「美人茶」「お茶の王様」と呼ばれ、福建省東部の福定と北部の鄭和で生産される白茶の一種。 白毫銀真曼宝白毫は銀のように白く、針のように細くて長いことからこの名が付けられました。淹れると、カップの中に茶葉が浮かび、銀色の針が直立して上下に絡み合い、とても美しく、スープは鮮やかな黄色で透明で、味は香りがよく、甘くてさわやかです。白茶は味が温かく、性質が冷たく、胃腸を元気にし、心をリフレッシュし、湿気を取り除き、熱を下げる効果があり、薬としてよく使われています。

[IV]君山銀針：岳陽洞庭湖の青洛島で生産され、「洞庭湖の皇帝は、この2000年の間に草がさらに伸びたことを長い間残念に思っている」と説明されています。醸造後、三度上下し、雀の舌に真珠が入り、剣林が立つ。高い評価価値。

[5] 黄山茅峰：安徽省黄山市で生産され、主に雲谷寺、松谷寺、釣橋寺、慈光閣、桃花峰の半寺周辺に分布している。ここの山は高く、森林は密集しており、日照時間は短く、雲や霧が多く、自然条件が非常に優れています。茶の木は雲や霧によって養われ、寒さや暑さの影響を受けず、良質の茶が育ちます。黄山茅峰茶の摘み取りと加工は非常に優れています。完成した茅峰茶は、薄く平らでわずかに湾曲した外観をしており、スズメの舌のような形をしており、白蘭のような香りがして、まろやかで甘い味がします。

[6] 武夷岩茶：福建省武夷山で生産されています。武夷岩茶は半発酵茶で、その製造方法は緑茶と紅茶の中間です。主な品種には「大紅袍」「白鶏冠」「水仙」「ウーロン茶」「シナモン茶」などがあります。武夷岩茶は独特の品質を持っています。花の香りが付けられていないにもかかわらず、茶葉には強い花の香りがあり、飲むと甘くておいしく、後味がいつまでも残ります。 18世紀にヨーロッパに伝わってからは、地元の人々に大変愛され、かつては「万病に効く」薬として知られていました。

[7] 安渓鉄観音：福建省安渓市で生産される鉄観音の製造工程は非常に複雑で、茶葉は密で濃い砂緑色をしています。良質の鉄観音を製造する過程で、水が蒸発するにつれてカフェインが白い霜の層に凝縮されます。淹れた後は、天然の蘭の香りと純粋で豊かな味がします。小さな功夫茶器を使って飲むと、まず香りを嗅ぎ、次に風味を味わうと、口の中に香りと終わりのない余韻が広がります。近年、烏龍茶に健康や美容の効果があることがわかって以来、鉄観音は日本や東南アジアで人気が高まっています。

[8] 信陽茅尖：河南省信陽市の車雲山、済雲山、天雲山、雲霧山、真雷山、黒龍潭、白龍潭の山頂で採れるが、最も優れたものは車雲山の天武塔峰である。人々は「石河の中腹の水は車雲山の頂上のお茶である」と言います。完成した製品は、薄くて丸く、引き締まった真っ直ぐな茶葉で、色はエメラルドグリーンで、白い毛が目立ちます。スープは澄んで明るい緑色で、爽やかで強い香りとまろやかな味があります。茶葉は強くて柔らかい緑色で、均等に分布しています。

[9] 廬山雲霧：江西省の廬山に由来する。 「世界で最も美しい山」として知られる廬山は、北は長江、南は鄱陽湖に接しており、気候が穏やかで景色が美しく、茶樹の生育に非常に適しています。廬山雲霧茶は、芽が厚く、茶葉が美しく、香りが豊かで味も甘く、茶汁が澄んでいるという特徴があり、緑茶の中でも高級品です。

[10] 六安瓜片：安徽省西部の大別山茶地帯で生産され、六安県、金寨県、霍山県の製品が最高です。六安瓜片は毎年春に摘み取られます。出来上がったお茶はメロンの種の形をしており、それがこの名前の由来です。色はエメラルドグリーンで、高貴な香りがあり、甘くて新鮮な味で、淹れにくいお茶です。このお茶は、熱を下げ、喉の渇きを癒し、唾液の分泌を促進するだけでなく、強力な消化作用と治療効果もあります。明代の文龍は「茶注」の中で、六安茶は最も効果的な薬であると述べており、そのため宝物と見なされています。