卵が塩水に浮く原理

小学生に宿題を教えたり、昔の教科書を取り出すたびに、いくつかの違いを見つけます。特に今は科学実験がたくさんあります。さまざまな科学実験により、さまざまな楽しみを体験し、いくつかの単純な原理を理解することができます。たとえば、卵を使用して非常に独特な実験を行うことができます。これも非常に簡単です。卵が水に浮く原理。塩水に浮かぶ卵の原理を見てみましょう。

物理的な知識によれば、F float = ρ liquid g V emission

ρ 液体の密度

V は、押しのけられた液体の体積で、液体に浸された物体の体積に等しくなります (懸濁、沈降: 物体全体が液体内にある場合、V は物体の体積に等しくなります。浮遊: 物体の一部が液体内にある場合、V は水中に沈んでいる物体の部分の体積に等しくなります)

①塩水の密度が卵の密度より大きい場合、卵は浮きます

②塩水の密度＝卵の密度であれば、卵は液体の中に浮遊していることになります。

③塩水の密度が卵の密度より小さい場合、卵は沈みます。

脳の活性化と知能の強化: 卵黄に含まれるレシチン、トリグリセリド、コレステロール、卵黄は、神経系と身体の発達に大きな効果があります。高齢者の知能低下を防ぎ、あらゆる年齢層の記憶力を向上させることができます。

肝臓を保護する: 卵に含まれるタンパク質は肝臓組織の損傷を修復します。卵黄に含まれるレシチンは、肝細胞の再生を促進し、人体の血漿タンパク質の量を増やし、体の代謝機能と免疫機能を高めます。

動脈硬化の予防と治療：アメリカの栄養学者と医療従事者は、動脈硬化の予防と治療に卵を使用し、予想外に驚くべき結果を達成しました。

がんを予防する：卵にはビタミンB2が多く含まれており、人体内の発がん物質を分解・酸化することができます。卵に含まれるセレンや亜鉛などの微量元素にも抗がん作用があります。

老化を遅らせる：卵には人体に必要な栄養素がほぼすべて含まれているため、「理想的な栄養バンク」と呼ばれ、栄養学者は「完全なタンパク質モデル」と呼んでいます。これは、多くの百歳以上の人々の長寿体験の1つです。

最も栄養価の高い調理法：卵の食べ方は様々ですが、栄養吸収率や消化率で見ると、ゆで卵は100％、スクランブルエッグは97％、目玉焼きは98％、揚げ卵は81.1％、お湯や牛乳を混ぜた卵は92.5％、生で食べるのは30％～50％です。したがって、ゆで卵は最も良い食べ方ですが、ゆっくり噛まないと吸収や消化に影響します。しかし、子供の場合、茶碗蒸しと卵スープが最も適しています。この2つの方法はタンパク質をほぐすことができ、子供が簡単に消化・吸収できるからです。

卵は高タンパク質食品です。食べ過ぎると代謝産物が増加し、腎臓への負担が増す可能性があります。一般的に、子供と高齢者は1日1個、10代と成人は1日2個食べるのが適切です。

卵を頻繁に食べるとコレステロールが高くなるという主張は間違いです。卵黄にはレシチンが豊富に含まれており、レシチンは強力な乳化剤で、コレステロールや脂肪の粒子を非常に細かくして、血管壁をスムーズに通過させ、細胞に十分に利用されるようにすることで、血液中のコレステロールを減らします。さらに、卵黄のレシチンが消化されると胆汁酸が放出され、血液に入り、神経伝達物質の主成分であるエチルコリンを合成します。エチルコリンは脳機能を改善し、記憶力を高めることができます。