ご飯が水っぽすぎる場合はどうすればいいですか？

南部地域では、米が人々の通常の主食であるため、ほとんどすべての家庭の食卓に米が並んでいます。そして、米の収穫量が非常に多いため、市場での価格も非常に安価です。しかし、頻繁にご飯を炊く人でも、水を入れすぎてご飯が水っぽくなってしまうことはよくあります。では、ご飯が水っぽすぎると感じたらどうすればいいのでしょうか?

ご飯が炊けてスープ状になったら、まずスプーンで水をすくい取ります。

スープ状にならないように、水を切って冷まします。

ご飯は熱すぎず、水は少し冷やす必要があります。

しばらく経ってもご飯がまだ水っぽいです。どうすればいいですか?

通常、状況が取り返しのつかないものになったときに、当初の計画を変更します。

通常、私たちはそれを別の食べ方に発展させます。

ご飯と野菜を一緒に入れます。

お好みの割合で混ぜ合わせてください。

水分が米にかぶらない程度に高くなるようにしてください。

実際、この効果は他の方法よりもはるかに味が良い場合が多いかもしれません。

すべての風味が混ざり合って、より甘い味になります。

別の食べ方を試すこともできます。

米に砂糖を加えると甘いご飯になります。砂糖漬けの果物、ルバーブ、白豆の加工品を入れて甘くすることもできます。

お好みで副菜としてもお召し上がりいただけます。

予防

レシピは正しいです。

ご飯の味は、トッピングの量によって決まります。

ご飯をこのように蒸さないでください:

ミタオ何度も

多くの人は、米の皮を剥ぐために、米を4、5回洗って、こすって洗います。この習慣は非常に望ましくなく、水溶性栄養素の損失を引き起こす可能性があります。

流水で洗う必要はありません。洗面器の中で手で1～2回かき混ぜて目に見えるゴミを取り除き、もう一度手で軽くこすります。また、お米を加工する際に砂やほこりが取り除かれているので、そのまま鍋に入れることができます。

加える水の量に注意を払わない

多くの人は、ご飯を炊くときに水の量に注意を払わず、ご飯が柔らかすぎたり硬すぎたりします。これを避けるために、水の量を正しく測ることが重要です。

白米を蒸す場合、米と水の割合は1:1.2～1.4です。一般的には、水は米より2～4cm高いくらいが適しています。

米に紫米、モロコシ、キビなどの粗粒穀物を加える場合は、粗粒穀物は多くの水を吸収するため、より多くの水を追加する必要があります。

蒸したらすぐに鍋を取り出す

一般的に、炊飯器が「トリップ」すると、ご飯が炊き上がったことを意味しますが、このときに蓋を開けてご飯を出すと、表面のご飯が非常に水っぽく、鍋の底に米の皮の層がしっかりとくっついていることに気付くでしょう。この米の殻の層は、取り除くのが難しいだけでなく、掃除するのも困難です。

正しい方法は、加熱スイッチが保温スイッチに切り替わったときに、すぐにプラグを抜かず、5分間保温状態のままにし、プラグを抜いた後も5分間ご飯を煮続けることです。こうすることで、炊き上がったご飯の味が良くなり、鍋にくっつきにくくなります。