新しい鉄鍋を初めて洗う方法

どの家庭の台所にも重要な調理器具、つまり鉄鍋があります。しかし、新しく購入した鉄鍋はすぐには使えません。新しい鉄鍋には他の多くの化学物質が付着しており、摂取すると人体に害を及ぼす可能性があるため、徹底的に洗浄する必要があります。鉄製フライパンを洗うときは、いくつかの注意事項があります。不適切な洗うと、鉄製フライパンが簡単に傷つき、耐用年数が短くなるからです。では、新しく購入した鉄製フライパンはどのように洗えばよいのでしょうか。

新しい鉄製フライパンを初めて洗う方法:

1. まず、新しい鉢の内側と外側にラベルが貼ってあるかどうかを確認します。貼ってある場合は、ラベルを剥がします。ラベルがしっかりと貼り付いていて、手で剥がすのが難しい場合があります。その場合は、ラベルに薬用オイルを数滴垂らしてください。薬用オイルがラベルに完全に吸収されると、簡単に剥がすことができます。

2. 湿らせた綿布に食器用洗剤（一般的なブランドで構いません）を2滴垂らし、その布で鍋の内側と外側を拭きます。

3. 鍋の蓋も拭きます。

4. 鍋の底を拭くのを忘れないでください。

5. きれいな水で洗い流します（汚れが残らないようによく洗い流してください）

6. 鍋に沸騰したお湯と少量の白酢を注ぎ、鍋を振って酢水が鍋の内側の隅々まで行き渡るようにします。

7. 吸水紙で鍋を乾かします。

8. この鍋を使えば、何でも安心して調理できます。

注記：

1. ステンレス製の鍋は、製品の腐食を防ぐため、ソーダ、漂白剤、次亜塩素酸ナトリウムなどの強アルカリ性または強酸化性の化学薬品を使用して洗浄しないでください。加熱する際には、あまり高温にしないでください（高温にすると、製品の色が変わる可能性があります）。

2. ステンレス鍋にはクロムとニッケルが含まれています。この2つの元素は、非強酸または非強アルカリ環境では腐食されず、400°C以下の高温に耐えることができます。ただし、酸性またはアルカリ性の食品と長時間接触すると、化学反応が発生します。そのため、塩、醤油、野菜スープなどを長期間保存したり、薬を煎じたりするのには使用できません。

鉄鍋の錆を除去する方法:

1. 鉄のフライパンが錆びてしまったら、フライパンを熱して酢に浸した布で拭くといいでしょう。これは簡単で、早く、そして徹底的な方法です。

2. 米ぬか水でサビ取り：鉄製のヘラ、包丁、鉄製のスプーンなどの調理器具は、使用後に比較的濃い米ぬか水に浸してサビを防ぎ、サビを落とします。

3. 玉ねぎを使って錆びた包丁を拭くと、錆は簡単に落ちます。

4. 新しい鉄鍋に水を入れ、ミョウバンを約100グラム加え、1時間煮沸し、こすり洗いして汚れた水を捨て、鍋を火にかけて乾燥させます。鍋が熱いうちに、鍋の内側と外側に食用油を塗り（油の浸透をよくするため）、鍋が冷めてから使用します。

新しく買った鉄鍋が錆びないようにするにはどうすればいいでしょうか？

新しく購入した鋳鉄製フライパンが錆びないようにするにはどうすればよいでしょうか? 方法は非常に簡単で、キッチンにあるものをいくつか使うだけです。

まず火をつけ、新しく買った鉄鍋を火にかけ、熱した鉄鍋の上で豚皮を前後にこすり、鍋の内側全体をこすり、豚皮が薄くこすれて煙が出るまでこすります。（ただし、レンジフードをオンにする必要があります）この民間療法はかなり効果的です。試してみてください。これが私が新しく買った鉄鍋を扱った方法です。

しかし、鉄鍋はあくまでも鉄鍋なので、メンテナンスが必要です。初めて使った後は、毎回ブラシできれいにし、火にかけて乾かしてからしまわなければなりません。そうしないと、水が残っていると錆びてしまいます。また、新しく購入した鋳鉄鍋は、すぐに調理に使えるわけではありません。錆びの臭いを取り除くには、次の方法があります。新しい鋳鉄鍋をしばらく加熱し、豚の脂を加え、脂が油に変わったらネギを加え、香りが出るまで炒め、ラードとネギを捨てれば、鍋は使用できます。