ホタテは美味しくて簡単に作れます

ホタテは、肉質を柔らかくするために、調理前に冷凍されることが多いです。ホタテの調理法はいろいろあります。ホタテスープにしたり、ホタテを炒めたりできます。ここでは、ホタテ春雨スープの作り方を紹介します。ホタテはカロリーが低く、肉は比較的栄養価が高いです。ダイエットしたい友達は、ホタテの調理法を学んでみてはいかがでしょうか。味覚を満足させるだけでなく、肉を食べることで太る心配もなくなるので、一石二鳥です。

方法1;

材料

レシピカロリー: 150 (kcal)

材料

ホタテ貝 5個

ニンニク5片（小）

方法/手順

ホタテを洗い、歯ブラシで殻を磨きます。

端を開いて殻の半分を残します。

春雨をぬるま湯に浸し、オイスターソースと混ぜます。

小さなボウルにソースを作ります：玉ねぎ+醤油+塩+砂糖+蒸し魚醤+オイスターソース

鍋に適量の油を入れて沸騰させ、みじん切りにしたニンニクを入れて発酵黒豆を軽く黄金色になるまで炒め、調味ソース（ネギ＋薄口醤油＋塩＋砂糖＋蒸し魚醤油＋オイスターソース）を入れて再度炒めます。

殻を取り、春雨とホタテの身を入れ、ソースをスプーン一杯注ぎ、鍋で蒸し、水が沸騰してから10分ほど蒸します。

7. この料理には、食欲増進、脳と視力の改善、脾臓と胃の強化、腸の潤いと便秘の解消、解毒と殺虫、血液循環の促進と肌の保湿などの効果があります。

方法2

材料。

ホタテ貝柱、春雨、ニンニクみじん切り、赤唐辛子みじん切り、セロリみじん切り、オイスターソース。

練習する。

1. ホタテの身を解凍します。

2. 春雨を柔らかくなるまで浸し、指で丸めてホタテの身をのせます。

3. すべてコード化されています。

4. フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたニンニクを香りが出るまで炒めます。

5. オイスターソースを注ぎます。

6. よくかき混ぜます。

7. 揚げた材料をスプーンですくってホタテ貝の上に乗せ、蒸し器で強火で5分ほど蒸します。

8. 取り出して、刻んだ赤唐辛子とコリアンダーを上に散らし、熱い油を注ぎます（カロリーが気になる場合は省略できます）。

この方法は、お湯が沸騰したら強火で鍋に入れて蒸すだけなので、とても簡単ですが、味はなかなか美味しいです。