ソルガム米とハトムギの違い

モロコシとハトムギは、誰もがよく知っている全く異なる食品です。ハトムギは、モロコシよりも薬効がはるかに高い植物の一種です。ハトムギの食べ方には、生のハトムギと調理したハトムギの2通りがあります。生のハトムギには利尿作用や湿気を取り除く効果があり、調理したハトムギにはより緩和効果があります。しかし、高粱米は比較的温かい食べ物で、胃を調和させ、脾臓を強化する効果があります。この2つは異なりますが、どちらも食用価値が高いです。

1. ハトムギは、ラテン語名：Coix chinensis Tod.、別名：ハトムギ種子、ハトムギの涙、6 粒とも呼ばれ、イネ科植物ハトムギの種子核です。性質は冷涼で、甘く淡い味で、脾臓、肺、腎の経絡に入り、利尿促進、脾臓強化、麻痺除去、清熱、排膿の作用があります。 [1] ハトムギは温暖湿潤な土地や谷間の小川に生育し、海抜2,000メートル以下の地域で最もよく見られます。 【ハトムギは栄養価が高いことから「世界の草の王」と呼ばれ、ヨーロッパでは「生命と健康の草」と呼ばれ、日本では最近抗がん食品としてリストに載り、その価値が倍増しました。ハトムギは消化・吸収されやすく、栄養補給や医療目的で使用しても穏やかな効果があります。

2. モロコシの殻をむくと、モロコシ米になります。一般的にはキビ、葦キビ、茭草、茭子、葦キビ、キビと呼ばれます。ラテン語名はソルガムです。これは私の国の5つの伝統的な穀物の1つです。これはイネ科モロコシ属に属する一年草で、古くからある穀物作物の一つです。食用や薬用としてさまざまな用途があります。ソルガム米はソルガムの皮を取り除いた後の粒状の完成穀物です。ソルガムは赤穀類やデンプンキビとも呼ばれ、古くはシュシュと呼ばれていました。主な生産地域は中国東北部、内モンゴル東部、中国南西部の丘陵・山岳地帯に集中しています。その性質により、ジャポニカ米ともち米の2種類があり、また、米質は硬いものと柔らかいものに分けられます。種子の色は黄色、赤、黒、白または灰白色、薄茶色です。 3. ハトムギとモロコシの基本的な違い: ハトムギは性質が冷たく、モロコシは性質が温かです。

ハトムギにはビタミンEが一定量含まれており、美容食品です。定期的に摂取すると、肌をツヤツヤにし、ニキビ跡を消し、肌の色調を改善し、ウイルス感染によるイボに一定の治療効果があります。ハトムギにはビタミンBが豊富に含まれており、水虫の予防と治療に非常に効果的です。

4. モロコシには、胃を調和させ、脾臓を強化し、蓄積を取り除き、中を温め、腸と胃を収斂させ、コレラを止める効果があります。ソルガムには収斂作用と引き締め作用のあるタンニンが含まれています。慢性下痢の患者はソルガム粥を定期的に食べることで明らかな治療効果を実感できますが、便が乾燥して硬い人はソルガムの摂取量を減らすか、まったく摂取しないほうがよいでしょう。ソルガムはそのまま食べるだけでなく、砂糖やワインを作るのにも使えます。モロコシの根は薬としても使用でき、喘息の緩和、利尿、止血などの効果があります。