酵素は人体の中でどのような役割を果たすのでしょうか?

人間の体はとても不思議なものです。役割分担が明確であるだけでなく、さまざまな種類の働き手がいて、酵素もそのひとつです。人体には3,000種類以上の酵素が存在し、日々の代謝を維持しています。一般的な消化酵素、抗酸化酵素、アルコール解毒酵素などがあります。人間の体にはたくさんの酵素がありますが、酵素とは何でしょうか?酵素は私たちの体内でどのような役割を果たしているのでしょうか?

酵素とは何ですか？

酵素（エンザイムとも呼ばれる）は生物学的触媒です。生物には、代謝、栄養、エネルギー変換などの多くの触媒プロセスを制御する何千もの酵素が含まれています。生命プロセスに密接に関連するほとんどの反応は、酵素触媒反応です。

新陳代謝を促進し、エネルギーを増強し、気分を改善します。

血液循環を促進し、血液を浄化し、毒素を排除します。

胃腸の消化吸収機能を高め、体力を増強します。

体内の酸塩基バランスを調節します。

解毒、肝臓保護、二日酔いの緩和に効果があります。

細胞を活性化し、損傷した細胞の再生を促進します。

体内に不足している酵素を補うために、定期的に酵素を摂取することが推奨されます。

酸化

酵素の第一の機能は酸化還元反応です。酸化とは、物質が酸素と結合して酸化物を形成するプロセスであり、還元とは、酸化物内の酸素分子が消えて元の状態に戻るプロセスです。この反応過程において、酵素は欠かせない触媒です。人間の呼吸や一連の熱発生と代謝は酸化還元反応です。

分解

お米を噛むと、唾液中のアミラーゼによってお米の中のデンプン質が分解され、麦芽糖やデキストリンになります。同時に、噛めば噛むほど甘みを感じるようになります。これは、酵素分解効果が高まった結果です。 また、消化管には栄養素の消化と吸収を助ける消化酵素がたくさん存在し、炭水化物を単糖類に、タンパク質をアミノ酸に、脂肪を脂肪酸やグリセロールに分解するなど、食物を水溶性物質に変換して、体に吸収され、利用できるようにしています。

代謝効果

いわゆる新陳代謝とは、古い細胞を新しい細胞に置き換えることです。人間の細胞には独自のライフサイクルがあります。細胞が老化して死ぬと、細胞は新しく生まれ変わる必要があります。しかし、古くて壊死した細胞を分解して新しい細胞を作るプロセスは非常に大規模なプロジェクトです。これは、いくつかの酵素だけで達成できるものではありません。さまざまな酵素の分業と協力を通じて行われなければなりません。細胞製造プロセス中、いくつかの酵素はさまざまな酵素の動作状態を監視する役割を担っており、酵素の働きは細胞製造プロセス全体をカバーしています。

熱効果

酵素の働きにより、室温で酸化反応を起こして熱エネルギーを発生させ、体の必要に応じて適時に蓄えたり放出したりすることができます。この熱エネルギーの貯蔵と利用は、完全に酵素の働きに依存します。

血液の浄化

酵素は血液中の老廃物を分解し、血液を弱アルカリ性に保ち、血液循環を促進します。 人体におけるアミノ酸の代謝は、アンモニアなどの有害物質を生成します。血液中のアンモニア濃度が高すぎると、人は昏睡状態に陥ります。体内の酵素は、アンモニアを低毒性の尿に変換し、体外に排出することができます。このような酵素の働きがなければ、人体は有害物質で満たされることになります。

抗菌防御

白血球にはいくつかの酵素が含まれており、白血球の細菌を食べる機能を促進することができます。急性疾患や炎症が発生すると、白血球の数が急速に増加し、外来細菌と戦います。 口腔、鼻粘膜、目の結膜はいずれも細菌が繁殖しやすい場所です。人体の唾液、鼻水、涙に含まれる酵素には細菌を溶解・殺す作用があり、細菌に感染しにくくなります。