表面の小さな黒い虫は食べられますか？

小麦粉に虫がつくのは比較的よくある現象です。小麦粉に虫がついた後でも食べられるかどうかは、具体的な状況によります。例えば、小麦粉に数匹の虫がいて、それが幼虫だけであれば、一定の処理をすれば食べられます。ただし、小麦粉に虫が多すぎたり、虫がコクゾウの成虫だったりする場合は、食べることができません。以下は関連する知識です。

虫がいても小麦粉は食べられますか？

専門家によると、小麦粉の中に虫が数匹いて、それが幼虫であれば、ふるいにかけて取り除けば食べても安全だという。しかし、小麦粉の中に成虫が大量に含まれていると食べられません。

小麦粉には2種類の昆虫がつきやすい。1つはコクゾウリムシと呼ばれるもので、幼虫は円筒形で、成虫は赤褐色または茶色で、殻は硬い。もう一つの種はインドコナガと呼ばれ、その幼虫は円筒形で、成虫は羽があり飛べます。成虫のコクゾウリムシが集まると、人体に有害な分泌物を出します。小麦粉の中に成虫が現れた場合は、食べないでください。インドメクラカメムシの蛹は糸を吐き、小麦粉が固まって劣化しやすくなります。小麦粉の中に成虫が現れた場合は、食べないでください。

虫がつかないように小麦粉を保存する方法

1. 小麦粉を密封できるビニール袋に入れて保存します。密封されたビニール袋を使用すると、小麦粉を空気から遮断し、酸素の影響を遮断することができます。こうすることで、小麦粉に虫がつきにくくなり、湿気やカビも生えにくくなります。

2. 短期間で食べない場合は冷蔵庫の冷凍庫で保存できます。こうすれば、どれだけ時間がかかっても小麦粉は腐りません。ただし、小麦粉がすでに「病気」になっている場合は、この方法では救えません。

ミールワームを駆除する最良の方法

1. 小麦粉に虫がついてしまったら、小麦粉を乾燥した密閉容器に移し、摘みたてのポプラの葉を容器に入れて小麦粉と一緒に密封します。 4～5日後に保存容器を開けると、幼虫と卵が死んでいるのがわかります。その後、ちりとりやふるいで小麦粉を濾して食べることができます。

2. 昆虫のいる小麦粉に割り箸を差し込み、小麦粉の表面にいる昆虫が這い上がってくるのを待ち、引き抜いて昆虫を殺します。その後、涼しくて風通しの良い場所に小麦粉を広げると、小麦粉の奥深くに潜む虫が温度の上昇とともに小麦粉から這い出てきます。この方法は簡単で便利ですが、害虫駆除に時間がかかります。

3. 害虫駆除時間を短縮するために、表面の虫を取り除いた後、竹や柳の枝で作った籠を使って小麦粉の中の虫を取り除き、竹ひごで作ったふるいを使って米の中の虫をふるいにかけます。その後、小麦粉についたあらゆる種類の虫を取り除くために、涼しくて風通しの良い場所に広げて天日干しします。