銅欠乏症の症状と危険性は何ですか?

私たちの体の健康は、カルシウム、鉄、亜鉛、セレン、ビタミンABCDなど、私たちにとって欠かせない一連の生命要素と切り離せません。多くの人は、成長期にこれらの生命要素の補給を強化するでしょう。そうすることが将来の身体の健康に役立つと考えているからです。銅も私たちに必要な物質です。好き嫌いの多い人にとって、銅欠乏症はよくある現象です。では、銅欠乏症の症状と危険性は何でしょうか?

銅は人体に必須の微量元素です。生物組織に広く分布しています。そのほとんどは有機複合体の形で存在し、その多くは金属タンパク質であり、酵素の形で機能的な役割を果たしています。銅含有タンパク質酵素はそれぞれ明確な生理学的および生化学的役割を持っています。生物系における酸素に関わる多くの電子伝達反応と酸化還元反応は、生命活動に不可欠な銅含有酵素によって触媒されます。

1928年、ハートはネズミの貧血は鉄とともに銅を補給することによってのみ治せると報告し、そのため銅は哺乳類にとって必須の元素であると考えられるようになりました。メンケ病が銅の吸収障害によって引き起こされると考えられるようになるまで、1962年に発見されてから10年かかりました。銅は 18 世紀に血液の正常な成分であることが実証され、その毒性は 19 世紀後半に説明されました。

銅はさまざまな食品に広く含まれています。カキ、貝類、ナッツ類は銅の優れた供給源であり、動物の肝臓、腎臓、穀物胚芽、豆類などがそれに続きます。食事中の銅は吸収された後、門脈を通って肝臓に運ばれ、セルロプラスミンに取り込まれ、その後血液中に放出され、全身の組織に伝達されます。内因性銅のほとんどは、食物から吸収されなかった銅とともに消化管に排泄され、体外に排出されます。少量の銅は他の経路で排泄されます。銅は主に小腸で吸収され、少量は胃でも吸収されます。

食事中の銅レベルが低い場合は能動輸送が優位になり、食事中の銅レベルが高い場合は受動吸収が役割を果たします。年齢と性別は銅の吸収に有意な影響を与えませんでした。銅の吸収は体の銅の必要性によって調節されると考えられており、銅チオタンパク質は銅の吸収の調節に関与しています。

食事中の他の栄養素の摂取は銅の吸収と利用に影響しますが、亜鉛、鉄、モリブデン、ビタミン C、スクロース、フルクトースなど、必要な含有量は比較的多くなります。

銅の主な排泄経路は胆汁を通じて消化管に入り、唾液、胃酸、腸液とともに回収されます。消化管に入った銅と小腸細菌からの少量の銅は便中に排泄されますが、少量は再吸収されます。

生理機能

銅は本来の酸化剤であると同時に抗酸化物質でもあります。体内での銅の生化学的機能は主に触媒作用です。多くの銅含有金属酵素は酸化酵素として働き、体内の酸化還元プロセス、特に酸素分子の水への還元に関与しています。多くの銅含有金属酵素が人体で確認されており、重要な生理機能を持っています。

1. 銅含有酵素および銅結合タンパク質の成分。

2. 正常な造血機能を維持する

銅は鉄の代謝と赤血球の生成に関与しています。

3. 結合組織の形成を促進する。

4. 中枢神経系の健康を維持する 銅は、中枢神経系のいくつかの遺伝性および散発性の神経疾患の発症に重要な役割を果たします。

5. 正常なメラニン形成を促進し、正常な髪の構造を維持します。

6. スーパーオキシドアニオンによるダメージから体の細胞を保護します。

7. 銅は脂質と糖の代謝に一定の影響を及ぼします。銅が不足すると動物の血液中のコレステロール値が上昇しますが、銅が多すぎると脂質代謝障害を引き起こす可能性があります。銅は血糖値の調節にも重要な役割を果たします。銅欠乏症になると、耐糖能が低下します。従来の治療に反応しない糖尿病患者の場合、少量の銅イオンによる治療で症状が大幅に改善し、血糖値を下げることができることがよくあります。

8. 銅は免疫機能やホルモン分泌などにも影響を及ぼします。銅欠乏は免疫機能指標に影響を及ぼしますが、銅を補給してもそれを元に戻すことはできません。

人材が必要

精製されていない穀物、新鮮な緑の野菜、動物の内臓を十分に摂取していれば、銅欠乏症を心配する必要はありません。

生理的欲求

成人の推奨摂取量（AI）は1人1日2mg、成人の許容上限摂取量（UL）は1日8mgです。

過剰なパフォーマンス

銅を大量に摂取した場合の急性毒性反応には、口の中に金属のような味がすること、上腹部の痛み、吐き気、嘔吐、重度の下痢などがあります。硫酸銅を100g以上摂取すると、溶血性貧血、肝不全、腎不全、ショック、昏睡、または死亡を引き起こす可能性があります。