電気圧力鍋でどんな料理が作れますか？

人生では、料理をする時間がなかったり、料理の腕が悪くて火加減を正確にコントロールできなかったりすることがよくあります。実際、これらの問題はすべて解決可能です。解決策は比較的簡単で、電気圧力鍋を使って調理することができます。そういえば、多くの友人がこう尋ねてきます。「電気圧力鍋でどんな料理が作れるの？」ここにいくつかのレシピをご紹介します。

大根入り牛バラ肉の煮込み

材料: 牛バラ肉450g、大根100g、ニンジン20g、生姜5g、ネギ5g、食用油15ml、塩6g、オイスターソース4ml、濃口醤油3ml、コショウ3g、料理酒10ml、すまし汁350ml。

作り方：牛の胸肉をきれいにして切り分け、大根とニンジンの皮をむいて切り分け、生姜をスライスし、青ニンニクを細切りにします。次に、鍋に水を入れて沸騰させ、牛の胸肉を入れ、中火で約5分間煮て、血を取り除き、きれいな水で洗い流します。鍋を熱し、食用油を加え、生姜のスライスと料理酒を入れ、澄ましスープを加えて強火で煮ます。鍋に牛バラ肉を入れ、塩、オイスターソース、濃口醤油、こしょうなどを加えて電気圧力鍋で15分ほど煮込みます。

ヤムイモとキノコのチキンシチュー

材料：鶏もも肉300グラム、ヤムイモ200グラム、ニンジン100グラム、キノコ100グラム、料理酒10ミリリットル、醤油10ミリリットル、塩6グラム。

作り方：山芋は厚めにスライスし、にんじんは皮をむいてスライスし、キノコは柔らかくなるまで浸し、鶏もも肉と一緒に鍋に入れて加熱します。次に、電気圧力鍋に水、料理酒、塩、キノコなどを加え、鶏肉と一緒に約15分間調理します。にんじんと山芋を加えて約5分ほど煮て完成です。

四川山椒チキン

材料：鶏肉500グラム、ニンニク15グラム、生姜とネギのスライス各10グラム、塩6グラム、料理酒10ミリリットル、薄口醤油5ミリリットル、乾燥唐辛子8グラム、花椒10グラム、澱粉5グラム、食用油20ミリリットル。

作り方：鶏肉をきれいにし、切り分け、塩、薄口醤油、料理酒、澱粉でマリネし、鍋に食用油を入れ、ニンニク、生姜のスライス、ネギの断片、乾燥唐辛子、胡椒の実などの調味料を加え、鶏肉と醤油を加え、強火で色がつくまで炒め、きれいな水を注いで沸騰させ、電気圧力鍋に移して約20分間煮ます。