苦い麻の実の効能と機能

苦ゴマは苦草とも呼ばれます。苦草についてあまり知らない人も多いですが、苦草は実に生活の中で広く使われていると言えます。苦ゴマは料理に使えるだけでなく、一定の薬効があり、多くの病気の治療に非常に重要な役割を果たします。苦ゴマの効果と機能は非常に重要であり、それを食べる方法はたくさんあります。人生の中で苦ゴマを生で食べる人もいます。

1. 薬として使われる

タンポポにはマンニトール、ワックスアルコール、コレカルシフェロール、アルコールなどの多くの成分が含まれています。しかし、苦味はあるものの、加工すると独特の風味が生まれます。新鮮で柔らかい苦味のあるハーブは、根を取り除き、洗って熱湯で茹で、苦味のある汁をこすり落としたり、天日干ししたり、ラードで調理したり、ごま油と唐辛子で炒めたりすると、食欲を刺激することができます。多くの病気の治療薬として使用できます。 『神農本草経』には「苦くて冷たい。主に五臓の邪気、食欲不振、胃の痺れなどに用いられる。長期服用すると心を落ち着かせ、気力を補い、体を軽くし、老化を防ぐ」とある。勤勉な人々は、苦いハーブを丘陵地帯から農民の食卓に持ち込み、おいしい珍味となった。きれいに乾燥させてお茶にして、水に浸して飲みます。

2. 生のまま、洗ってソースにつけて食べてもサクサクして美味しい

クマライやクマジとしてよく知られているソンチュスエンダイブは、長い歴史を持つ野生野菜です。また、熱を清めて解毒し、血を冷やして湿を取り除き、腫れを抑えて膿を排出し、痰を切って痛みを和らげ、虚弱を補って咳を和らげる効果もあります。浸潤性肝炎などの疾患に対して一定の治療効果があります。ソンチュスの主な食用部分は若い葉で、洗ってソースをかけて生で食べたり、炒めて食べたりすることができます。

3. その他

苦麻の実は、レタス、野生苦菜、苦葛、苦麻、麻菜、ケマ菜、苦苦菜とも呼ばれています。清熱解毒、湿潤促進排膿、血冷止血の作用があり、主に咽頭痛、傷、腫れ、毒素、痔、腸炎、急性虫垂炎、血尿、血便、子宮出血などの治療に使用されます。苦麻の実（花を含む）は生で食べることができ、ソースをかけて食べるととても爽やかです。また、調理して食べることもできます。水に浸してお茶として飲むと、清熱解毒、火を減らすことができ、高血圧や歯痛などの慢性疾患に非常に効果的です。