抹茶パウダーは何からできていますか？

抹茶パウダーは比較的栄養価の高い食材です。蒸した緑茶を石臼で挽いて粉末にしたものです。天然の新鮮な緑の光沢と豊富な栄養素を持ち、体を整え、健康に良い効果があります。抹茶の調理法は様々で、例えば、抹茶アーモンドビスケットや抹茶ケーキにしたり、コーヒーと混ぜて抹茶ラテにしたりすることができます。

抹茶にはどんな効果があるのでしょうか？

1. 抹茶アーモンドショートブレッドクッキー

材料: 無塩バター（室温）大さじ7、粉砂糖大さじ6、卵黄1個（室温）、低グルテン小麦粉1カップ、粗塩小さじ1/2、アーモンドパウダー大さじ6、抹茶パウダー大さじ3、アーモンドスライス1/4カップ

作り方：

1. 柔らかくなったバターと粉砂糖を泡立ててふわふわになるまで混ぜ、卵黄を加えてよく混ぜます。

2. 小麦粉、塩、抹茶パウダー、アーモンドパウダーをふるい入れ、ヘラで混ぜて生地を作ります。

3. 生地を円筒形に成形し、ラップでしっかりと包み、冷蔵庫で40分間（または冷凍庫で10分間）冷やします。

4. オーブンを 170 度に予熱し、冷蔵保存した円筒形のクッキー生地を取り出し、アーモンドスライスで巻いて、さらにアーモンドスライスでコーティングします。

5. 生地を均等な大きさに切り、ベーキングシートの上に置きます。

6. オーブンに入れて15～17分ほど焼きます。

2. 抹茶ラテ

材料：全乳450ml（1人分200ml）、抹茶パウダー30g、シロップ30ml（お好みで増減してください）

方法/手順

濃い砂糖水またはシロップをカップに注ぎます。

熱い鍋に全乳を注ぎ、弱火で泡立つまで加熱します。

注ぎながらかき混ぜながら、抹茶パウダーを加え続けます。 茹で上がったらカップに注ぎます。

条件が許せば花を描くこともできます。

3. 抹茶ミントソーダアイス

材料: 抹茶 (イニアン) 4g、ミネラルウォーター 20g、氷少々、ミントの葉数枚、ソーダ水 (またはスプライト) 200ml、ミントシロップ小さじ1杯 (オプション)

練習する

1. 計量カップに抹茶を入れ、水を20g加えます。

長いスプーンを使って抹茶をペースト状に混ぜます

2.カップに200mlのソーダ水を加える

甘い味がお好きなら、代わりにスプライトを加えることもできます。

3. ミントシロップを小さじ1杯加える

長いスプーンを使って抹茶、ソーダ、シロップを混ぜ合わせます

4. 抹茶ミントソーダを混ぜる

氷とミントの葉を入れたグラスに注ぐ

5. ストローを挿し、飾りに最適なミントの葉を選ぶ