胃切除手術半月メニュー

胃切除手術を受けた患者も油断してはいけません。手術後は何を食べてもいいと考えたり、手術後は何も食べられないと考えたりしないでください。これは間違いです。胃切除術を受けた患者は、食事に特別な注意を払う必要があります。ここでは、胃切除術後の半月間のメニューをカスタマイズする方法を紹介します。患者は以下の原則に従うことで、徐々に健康を回復することができます。

1. 食事の栄養原則を理解する: 身体の回復と傷の治癒を促進するために、高カロリー、高タンパク質、高ビタミン、適度な脂肪、消化しやすい、糖分が多すぎない食事を提供します。段階的なアプローチで、徐々に栄養ニーズを満たしましょう。

2. 少量の食事を頻繁に摂る: 食事の回数を増やして、体の栄養摂取量を確保します。 1日に5〜6食食べることができます。手術後は流動食を摂り始めてください。例えば、各種スープ（鶏肉、魚、牛肉など）の場合、1食あたりの量を40mlから100～200mlまで徐々に増やすことができます。流動食の時間はできるだけ短くし、半流動食は噛まずに飲み込むのがよいでしょう。さまざまなスープを使って、卵スープ、茶碗蒸し、ライスヌードルペーストなどを作ることができます。その後、徐々に耐えられる量まで量を増やしていき、濃いお粥、ひき肉のお粥、小麺、細い麺、卵などの食品の内容を増やし、薄くもパサパサにもならず、どろどろになるようにします。

3. ドライフードと流動食を分けて食べる：流動食は胃の中にとどまる時間が短いので、最初に流動食を食べてからドライフードを食べると、食べ物がゆっくりと胃の中に入り、下がっていきます。スープや飲み物を控え、特に食後の水分摂取を控えましょう。

4. 刺激性があり、粗い繊維やガスを発生させる食品（粗穀物、大根、ネギ、タマネギなどの高繊維でガスを発生させる野菜など）はすべて避けてください。

5. 単糖類の量を制限する: 糖分を過剰に摂取すると、腸液の分泌が過剰になり、反応性低血糖を引き起こす可能性があります。糖分の摂取は食事ごとに制限する必要があります。吸収時間を延ばすには、単糖類、二糖類、多糖類を混ぜるのが最適です。「ダンピング症候群」の発生を防ぐため、単糖類と二糖類を単独で摂取しないでください。

6. 食事への恐怖を克服する: 胃亜全摘出後の患者は、柔らかく消化しやすい食べ物を食べ始めるように指導し、奨励する必要があります。そして、徐々に食べ物の量を増やして、胃腸管が徐々に適応し、通常の食事に移行できるようにします。