キャセロールが使えるようになるまで、水に浸すのにどれくらい時間がかかりますか?

新しく買った土鍋には、土の匂いがします。土鍋を使う前に、土鍋の汚れや不純物を取り除くために、2時間以上水に浸さなければなりません。土鍋が漏れていないか確認することもできます。新しく買った土鍋を米のとぎ汁で煮沸して、土鍋の小さな穴をふさぎます。土鍋は食べ物の栄養素を保存することができますが、土鍋を使うときに注意すべきことがいくつかあります。

1. 新しい土鍋を購入したら、まずきれいな水で洗いましょう。洗うときは、鍋の本体にひび割れや損傷がないか注意してください。ひび割れや損傷が見つかった場合は、調理中の危険を防ぐために廃棄するようにしてください。検査後、問題がなければ正常に使用できることを確認して清掃してください。

   2. キャセロールは一度調理すれば、安心して使用できます。通常、最初に使用されるときは、主にスープを作るために使用され、主にスープを多く含む料理を調理します。豚バラ肉のスープ、ビッグボーンスープ、マトンスープ、ビーフスープなど。

   3. 鍋の表面より上に水を入れ、蓋をして水を沸騰させます。水が沸騰したら、自然に冷まします。そうすることで、鍋が均等に熱せられ、後で鍋で調理するときに鍋が傷むことがありません。また、水漏れやひび割れがないか確認してください。ひび割れがあっても、ひび割れによる水漏れがなければ問題ありません。

   4. 長年料理をしていて、火のコントロール、特にご飯を炊くことに慣れている場合は、キャセロールを使ってご飯を炊くことができます。重要なのは、水と米の適切な割合を保つことです。水と米が沸騰したら、鍋をかき混ぜて米を上下させます。水がほとんど乾いていて、まだ乾いていない状態になったら、火を止めて、ご飯を煮ている間、鍋を温かい状態に保ちます。炊き上がったご飯は適度な柔らかさと硬さがあり、香りがよく、おいしくなります。

   5. もう一つのポイントは、キャセロールを使用する際、鍋が割れるのを防ぐために、空焼きしたり、加熱後に冷たいものを鍋に入れたりしてはいけないということです。キャセロールが調理された後は、鍋を下ろして冷たいものの上に置くことはできません。鍋は、木やわらでできたものの上、または下にマットを敷いたテーブルの上に置く必要があります。使用後は、特にキャセロールが油を吸収した後は、ほこりが付かないように徹底的に洗浄してください。