油を食べすぎると太りますか？

肥満はすべての女の子にとって非常にデリケートな問題です。油を食べると太るという誤解をしている人が多いですが、実際にはどんな油を食べるかによって太るかどうかが決まります。ラードなら確かに太りやすいですね。これは主に、ラードに脂肪が多く含まれているからです。もちろん、脳を使っている十代の若者たちにとっては、ラードを食べることは脳の健康を改善するのに役立ちます。実は、菜種油などの植物油を食べて太りにくいのですが、ピーナッツ油も脂肪が蓄積されやすいのです。

植物油に含まれる脂肪酸は肌に潤いと輝きを与えます。人体は長期間にわたって十分な油を摂取せず、長期間にわたって体内に脂肪が不足すると、栄養失調、体力低下、体重減少、さらには労働能力の低下に悩まされます。動物油を食べると、植物油を食べるよりも太る可能性が高くなります。 次の 3 つの状況は、体重増加の原因となる可能性があります: 揚げパンなどの高温で加工された植物油、品質の悪い植物油または長期間保存された植物油、食べ過ぎ。オリーブオイル、ごま油などの良質な植物油や冷たい料理を適度に摂取すると、体重は増えず、むしろ減ります。

ラードを食べると太ります。現在、私の国の肥満者のほとんどは油を摂りすぎています。中国栄養学会は、1人あたり1日25グラム、つまり0.5両の食用油を摂ることを推奨しています。ラードを頻繁に食べると脂肪が蓄積され、高血圧の原因になります。 「三高」の人は、すでに高血圧なのでラードを食べることは推奨されませんが、時々少量であれば食べることは問題ありません。

豚肉や内臓の外側にある脂肪は「ラード」と呼ばれ、通常は加工されて菓子類などの工業用油として使われます。豚皮の内側、赤身の肉の隣、または赤身の肉と混ざっている脂肪は「脂油」と呼ばれ、そのほとんどは人々に買われて油に精製され、料理に使われます。豚の各種臓器の外側に付着している脂肪は「水油」と呼ばれ、水分を多く含んでいるため、精製後の油かすは美味しくなく、ほとんど誰も食べません。すべて家畜の餌になります。豚皮の内側の油は「皮油」と呼ばれ、化学原料として豚皮を革に加工する過程で採取されます。実生活では、区分はそれほど細かくありません。普通の人はラードと水油と呼んでいますが、他の2つの名前は一般的に使用されていません。

国際医療交流センター医療ケアセンターの徐センター長は「植物油は体内で脂肪に変わって蓄積される。食べ過ぎると栄養過多になる。動物油は飽和脂肪酸で、食べ過ぎると肥満になりやすくなる」と指摘した。