唐辛子の辛さがなくなるまでどのくらいかかりますか？

辛い食べ物が好きな人にとって、辛いという感覚は単なる楽しみの一種です。唐辛子にはビタミンが豊富に含まれており、風邪を治したり食欲を増進したりする効果があります。しかし、料理をしているときに、誤って唐辛子が手についてしまうと、辛さで手が痛くなり、焼けるような痛みを感じます。では、唐辛子の辛さがなくなるまでにはどのくらいの時間がかかるのでしょうか?

唐辛子が辛いのは、カプサイシンが含まれているからです。カプサイシンは神経終末を刺激し、灼熱感を引き起こします。カプサイシンはアルコールに溶けるアルカリ性物質なので、唐辛子で火傷した手をアルコール綿で繰り返し拭いたり、酢で手を洗ったり（または酢を水に溶かして手を浸したり）することができます。カプサイシンはアルカリ性物質なので、酸性の酢と反応してカプサイシンとカプサイシンを中和することができます。通常、約30分で治ります。

コショウの辛味を消す方法：

1. すぐに手に石鹸をつけ、5分間強くこすると症状が大幅に緩和されます。カプサイシンは毛穴の周りに付着しやすく、アルカリ溶液に溶けやすいため、石鹸を使用することで問題を解決できます。

2. フローラルウォーターとクールオイルも手の炎症の症状を和らげます。

3. 自宅にアロエベラジェルがある場合は、それを使ってみるのもいいでしょう。効果も非常に良いです。

4. アルコールを使って手についたカプサイシンを溶かします。ピーマンを切った後は、アルコール綿で一方向に手を拭き、きれいな水で手を洗い、乾かします。症状が治まるまでこれを3回繰り返します。

5. 少量の酢で手を洗います。酢は酸性なのでカプサイシンを中和することができます。カプサイシンは高温下では刺激性の蒸発を起こすので、熱いお湯で手を洗うのも良いでしょう。アルコールや酢ほどではありませんが、冷水よりは効果は劣ります。

その他の方法:

カプサイシンはエタノールやアルカリ水溶液には溶けますが、冷水には溶けません。業界では、食用アルコールを抽出剤として使用して唐辛子からカプサイシンを抽出します。したがって、この原理に基づいて、生活の中で、アルコールを塗って手についたカプサイシンを溶かすことができるのです。ピーマンを切った後は、アルコール綿で一方向に手を拭き、きれいな水で手を洗い、乾かします。症状が治まるまでこれを3回繰り返します。

また、少量の酢で手を洗うのも効果的です。酢は酸性なので、カプサイシンを中和することができます。医療用のアルコールや酢がない場合は、カプサイシンが高温下で蒸発して刺激を与えるため、お湯で手を洗うのも良い考えです。アルコールや酢ほど効果的ではありませんが、冷水よりは悪いです。

また、ピーマンを切るときは爪で挟まず、指先で押すように切りましょう。爪がピーマンに触れると、皮膚にヒリヒリとした痛みを感じやすくなります。したがって、指先で押すとこの問題は発生しません。