コーンミールに虫がいたらどうすればいいですか？

トウモロコシなどの穀物は、長期間放置するとカビや害虫が発生しやすくなります。これは、不適切な保管や原材料自体の問題が原因です。最も一般的な現象は、コーンミールに虫が寄生することです。これにより、コーンミールを食べるのが非常に不快になります。一部の虫は体に害を及ぼすこともあります。したがって、虫が寄生したコーンミールは慎重に取り扱わなければなりません。コーンミールに虫が寄生した場合の対処方法を見てみましょう。

1. 凍結駆虫法。長期間保存されたコーンミールは夏に最も虫が発生しやすく、冬には虫の発生率は低くなります。このような状況に合わせて、冬を越して貯蔵された残りの米や小麦粉は、清潔な袋に入れられ、まとめて冷蔵庫の冷凍庫に送られ、24時間「寒い冬」の拷問を経験することになる。このように処理された米や小麦粉は、夏が来ても虫がつきにくくなります。これはおそらく、イネゾウムシや麺ゾウムシが寒くて厳しい「冬」に耐えられず、芽のうちに死んでしまうためでしょう。

2.ポプラの葉の害虫防除方法。米粉に虫がついてしまったら、トウモロコシ粉を乾燥した密閉容器に移し、摘みたてのポプラの葉を容器に入れて米粉と一緒に密封します。 4～5日後に保存容器を開けると、幼虫と卵が死んでいるのが分かります。その後、ちりとりやふるいで米粉を濾して食べることができます。

3. 涼しく換気された方法。害虫に侵されたコーンミールに箸を差し込み、コーンミールの表面にいる虫が這い上がってくるのを待ち、引き抜いて虫を殺します。その後、涼しくて風通しの良い場所に米粉を広げると、温度が上がると米粉の奥深くにいた虫が米粉から這い出てきます。この方法は簡単で便利ですが、害虫駆除に時間がかかります。

4.ふるい分け方法。害虫駆除の時間を短縮するために、表面の虫を取り除いた後、竹や籐で編んだ籠を使って小麦粉の中の虫を取り除き、竹ひごで編んだふるいを使って米の中の虫をふるいにかけます。その後、涼しくて風通しの良い場所に広げて天日干しし、米粉についたあらゆる種類の虫を取り除きます。

花椒が虫除けになる理由は、特別な香りを持つ天然の抗酸化物質だからです。コクゾウムシは匂いに非常に敏感なので、この特殊な匂いをできるだけ避けます。具体的な方法は、清潔なガーゼを数枚用意し、それぞれに小さな唐辛子の殻を巻き付けて縛り、ご飯や麺の中に入れ、袋の中のさまざまな位置に置いて、ご飯や麺の袋全体に効くようにします。