ジャックフルーツの皮をむくときの手の洗い方

ジャックフルーツは美味しいですが、皮をむくのが難しいです。特に、果物の中には粘液が含まれているため、手に付着しやすく、洗い流すのが難しいからです。この粘液はかなり厄介なので、ジャックフルーツの皮をむくときは、ある程度の技術が必要です。手とナイフに食用油を塗ると、皮をむきやすくなります。もちろん、粘液が手に付着するのを防ぐために、ビニール手袋を着用することもできます。

ジャックフルーツの皮をむくときの手の洗い方

（１）手にピーナッツオイルを少し注ぎます。

（２）ジャックフルーツをこすり洗いして洗います。

（３）手は脂っぽいので、ハンドソープか食器用洗剤で手を洗ってください。

（4）洗った後は乾拭きしてください。

ジャックフルーツジュースが手に付着するのを防ぐためのヒント:

（１）使い捨て手袋を用意してください。これには目的があります。一方では、パイナップルジュースが手に付くのを防ぐことができます。他方では、パイナップルジュースにアレルギーを起こす人を防ぐこともできます。

（２）ジャックフルーツを切るときは、真ん中の白いぬめりのある部分を切り落とし、ビニール袋や保存袋を使ってぬめりを取り除きます。これもジャックフルーツの粘り気を減らす対策です。

衣服についたジャックフルーツの糊を洗い流す方法

ガソリンまたは軽油を使用して洗浄します。最初は水に触れないでください。接着剤を洗い流した後、洗剤またはハンドソープを追加するときれいになります。これらがない場合はビニール袋を使って拭くこともできますが、まずは濡れないことが前提です。濡れてしまうと滑りやすくなり、何をしてもきれいになりません。

ジャックフルーツの粘液を減らす方法

ジャックフルーツに含まれる粘液の量は成熟度に反比例します。つまり、ジャックフルーツが熟していないほど、粘液が多く含まれます。したがって、通常、収穫したばかりのジャックフルーツは十分に成熟しておらず、食べられるようになるまで数日間放置する必要があります。

粘液を減らし、留置時間を短縮します。ジャックフルーツが木に垂れ下がっている蔓とほぼ同じ大きさの小さな木の棒を用意します。ナイフを使って棒の片方の端を尖らせ、蔓のジャックフルーツがつながっている部分に棒を差し込みます。深さはジャックフルーツの半分から 4 分の 3 程度にしてください。次に、小さな木の棒を下に向けてジャックフルーツを太陽の下に置いて乾燥させます。すると、粘液が小さな木の棒に沿ってゆっくりと流れ出てきます。これにより、ジャックフルーツの保存期間を半分に短縮できます。