緑色のマンゴーが熟しているかどうかはどうやってわかりますか？グリーンマンゴーの熟成方法と利点

大青マンゴーは販売量が多い果物であり、間接的に大青マンゴーが非常に人気があることを証明しています。しかし、見た目が緑色なので、大きな緑色のマンゴーが生なのか調理済みなのか判断できない人が多いのです。さらに、大きな青いマンゴーが熟していない場合は、特定の方法で熟成させることができます。ここでは、大きな青いマンゴーが熟しているかどうかの判断方法と追熟方法を紹介します。

1. 緑のマンゴーが熟しているかどうかの見分け方

青マンゴーでも赤マンゴーでも黄マンゴーでも、手で均一に押して（こねて）柔らかくなれば（マンゴーによっては真ん中と先端が柔らかくなっても、茎の部分が硬いままで、熟れ具合が不均一なものもあります）、熟しているということになります。

2. 青マンゴーの熟成方法

1. 普通の生のマンゴーを使用する場合は、太陽にさらさずに自然のままにしておくだけで、マンゴーは当然熟します。

2. 生のマンゴーを紙袋に入れ、バナナまたは熟したリンゴを2本加えて、袋をしっかりと結びます。熟した果物から放出されるエチレンが生の果物を熟成させるため、生のマンゴーは翌日には熟します。

3. 米バケツに入れます。米をかけて米びつに蓋をします。数日でマンゴーは熟します。

4. 熟していないマンゴーを使ってマンゴーの漬物を作ります。マンゴーの漬物を作るには、マンゴーを洗って、冷たい沸騰したお湯に入れ、適量の白酢または米酢、塩または砂糖を加えて密封し、1週間後に食べることができます。マンゴーを洗って切り分け、塩か砂糖をふりかけ、食べる前に2～3日漬け込むこともできます。とてもサクサクした食感になります。辛いものがお好きなら、チリパウダーを加えることもできます。

3. グリーンマンゴーの効能

生のグリーンマンゴーの最大の利点は、肌を美しく保護できることです。生のグリーンマンゴーには、特にビタミンCとビタミンEなど、人体に有益なさまざまなビタミンが含まれているためです。これら2つのビタミンは、人間の皮膚細胞に直接吸収され、シミを薄くし、皮膚細胞の再生を促進します。また、定期的に食べると、肌を白くし、栄養を与えることができます。

生のグリーンマンゴーには酸性の成分が含まれており、体内の食物の消化吸収を早め、人体の余分な脂肪を分解することができます。また、生のグリーンマンゴーにはセルロースが多く含まれており、腸の蠕動運動を促進し、便の形成と排泄を促進します。生のグリーンマンゴーを食べると、腸に潤いを与え、排便を促進するだけでなく、体重を減らし、肥満の発生を防ぐこともできます。

細菌を殺し、炎症を抑えることも、生の青マンゴーの重要な機能の 1 つです。青マンゴーに含まれるビタミン C は、天然の抗炎症および殺菌成分で、人体中の大腸菌、インフルエンザ菌、黄色ブドウ球菌などのさまざまな細菌やウイルスを排除できます。生の青マンゴーを食べると、多くの一般的な炎症の発生を防ぐことができ、人体の免疫力を高めるのに非常に役立ちます。