生卵と白ワインは性的能力を高めることができるか？

民間伝承によると、白ワインに生卵を入れると媚薬効果があると言われています。実際、この言い伝えは信憑性がなく、媚薬効果があるかどうかも定かではありません。このように食べると、魚臭くてとてもまずい味がします。さらに、生卵は蒸したり調理したりしていないので、細菌が多く含まれており、口から簡単に病気を引き起こし、特に鳥インフルエンザが発生したときには胃腸炎やその他の病気につながる可能性があることがわかっています。

生卵を食べることのデメリット

卵は栄養価が高いですが、生卵は食べないほうがいいでしょう。生卵を食べることのデメリットについて学びましょう。

1. 生卵は消化されにくく、栄養分を吸収できません。人体は小腸のペプシンとトリプシンを利用して卵に含まれるタンパク質を吸収し、消化します。生卵の卵白には抗トリプシンと呼ばれる物質が含まれており、タンパク質の消化と吸収を妨げる可能性があります。卵を調理すると、抗トリプシン物質が消費され、人体による消化と吸収が容易になります。

2. 生卵にはアビジンが含まれており、食品中のビタミン B の効果を相殺する可能性があります。別の種類の抗生物質タンパク質は、人体に必要な多くのビタミンのうちの 1 つであるビオチンの体内吸収を妨げる可能性があります。体内にビオチンが不足すると、食欲不振、精神的疲労、皮膚炎、落屑や脱毛、体重減少などを起こしやすくなり、人体の健康に良くないので、生卵を食べることはお勧めできません。

3. 新鮮な卵にはサルモネラ菌、カビ、寄生虫の卵などの病原菌が含まれています。さらに、卵は新鮮ではないので、細菌率はさらに高くなります。これらの細菌は、気孔のある卵殻を直接汚染するため、当然細菌は卵の中に簡単に侵入し、卵内で細菌感染を引き起こします。これらの細菌は高温を恐れるため、卵を8〜10分間茹でると、卵の内外の細菌が死滅します。

卵を最も栄養豊かに食べる方法

1. 卵スープを作ります。

沸騰したスープに酢を数滴加えると、卵液が水に入ると美しい卵の花が形成されます。

2.茶碗蒸し。

おいしい茶碗蒸しを作るコツは、卵液をいかに混ぜるかです。一般的に、温度が20℃以下の場合は、かき混ぜる時間を長くする必要があります（約5分）。肉眼では見えない大きさの穴が開いた蒸し卵は非常によく仕上がります。温度が20℃を超える場合は、時間を短くする必要があります。

3. 卵を茹でます。

この方法の鍵は調理時間を制御することであり、通常は 8 ～ 10 分です。食品を短時間調理すると、タンパク質が完全に分解されず、消化や吸収が難しくなります。長時間調理すると、タンパク質の構造が固くなり、消化・吸収が難しくなります。

また、油で卵を揚げると焦げやすい場合があるので注意が必要です。焦げると卵白に含まれる高分子タンパク質が低分子アミノ酸に変化し、高温になると有毒物質になります。