カニをきれいに洗う方法

誰もがカニを食べる前に必ずきれいにします。カニはきれいに洗われてこそ味が良くなります。多くの人はカニをもっときれいに洗う方法を知りません。実は、多くの方法とテクニックがあります。関連する知識を明確に理解していれば、カニの中の汚れやカニの爪を簡単にきれいにすることができます。今日紹介した内容を皆さんもぜひご覧ください。

最初

まず、カニを入れたバケツに少量の白ワインを注ぎ、魚臭さを取り除きます。適量で十分です。カニが少し意識を失ったら、激しく叩きます。ヘラの背を使って、意識を失うまで叩くのが最適です。これが行動を起こすのに最適なタイミングです。素早く両手でカニの背中をつかみ、カニを顎の高さまで持ち上げます。この位置は最も見やすい角度です。ヘラを一旦置き、ブラシを手に取ってカニの平らな腹部をブラッシングします。ブラッシングするときは、カニをブラッシングしているのではなく、革靴をブラッシングしていると想像してください。隅々まで見逃さないでください。泥がないことを確認した後、別のバケツに入れてきれいな水で洗い流し、カニを起こします。

2番目

まず、カニを入れたバケツに少量の白ワインを注ぎ、魚臭さを取り除きます。適量で十分です。カニが少し意識を失ったら、激しく叩きます。ヘラの背を使って、意識を失うまで叩くのが最適です。これが行動を起こすのに最適なタイミングです。素早く両手でカニの背中をつかみ、カニを顎の高さまで持ち上げます。この位置は最も見やすい角度です。ヘラを一旦置き、ブラシを手に取ってカニの平らな腹部をブラッシングします。ブラッシングするときは、カニをブラッシングしているのではなく、革靴をブラッシングしていると想像してください。隅々まで見逃さないでください。泥がないことを確認した後、別のバケツに入れてきれいな水で洗い流し、カニを起こします。

最も安全で健康的な方法でカニを食べる方法

カニは絶対に生で食べてはいけません。できるだけ長く加熱調理する必要があります。カニの体表、えら、消化管には、さまざまな細菌やヘドロが付着しています。カニは肺吸虫の幼虫であるメタセルカリアや腸炎ビブリオを運ぶことが多い。高温で殺菌しないと、肺吸虫が人体に侵入し、肺に損傷を与える可能性がある。腸炎ビブリオが大量に人体に侵入すると、感染性中毒が発生し、腸の炎症、浮腫、うっ血などの症状として現れます。そのため、カニはしっかりと蒸して調理する必要があります。また、カニをワインに浸して生で食べる食べ方もありますが、この食べ方も非常に危険なので、家庭では一般的には推奨されません。