熟したキウイフルーツの保存方法

完熟したキウイフルーツの保存期間は比較的短いです。腐敗を防ぐために、すべて食べきるようにしてください。食べきれない場合は、冷蔵庫に入れて比較的長期間保存するのが最適です。キウイを買うとき、できるだけ早く食べたいなら完熟したものを選ぶのがベストです。たくさん買うなら少し固めのものを買うのがベストです。

熟したキウイフルーツの保存方法

1.冷蔵庫での保存：生のキウイフルーツは冷蔵庫（約1〜5度）で約1か月保存できます。食べたいときは、数日前に取り出して追熟させてください。食べたいキウイフルーツを熟したバナナやリンゴと一緒に入れて柔らかくなってから食べることもできます。

2. 涼しい場所に保管する：キウイフルーツを購入したら、涼しい場所に置いてください。キウイフルーツを箱やビニール袋に入れるときは、完全に密封しない方がよいでしょう（完全に密封すると、次に開けたときに腐ったワインの臭いがします）。キウイは風通しのよい場所に置かないほうがよいでしょう。風通しのよい場所に置かないと、中身の水分が失われやすくなり、硬いものはさらに硬くなり、柔らかいものは水分が少なくなってしまいます。

キウイフルーツを保存する際の注意: 冷蔵、遮光、箱詰めはすべてキウイフルーツの保存期間を延ばす効果的な方法です。また、初期段階で慎重に選択することで保存期間を延ばすこともできることに留意する必要があります。保存するときは、まず表面が傷ついた柔らかいキウイを取り除いてください。そうしないと、これらのキウイは「エチレン」を放出し、他のキウイを「熟成」させてしまい、長期保存には適しません。

キウイフルーツを熟成させる方法

1. リンゴを使ってキウイを熟成させる

買ったリンゴ数個と固めのキウイを紙袋に入れて袋を縛り、2、3日置いておきます。こうするとキウイが柔らかくなります。これは、リンゴから放出されるエチレンというガスを利用してリンゴを熟成させることによって行われます。キウイを熟せるのはリンゴだけではありません。バナナ、ナシ、野菜、トマトなどの他の果物もキウイを熟させることができます。ただし、長期間保存しすぎるとキウイが腐ってしまうので注意してください。

編集者からのリマインダー: 果物を熟成させる方法はより信頼性の高い方法であり、自信を持って選択できます。さらに、リンゴやバナナなどの果物を多く入れれば入れるほど、キウイフルーツが熟すのにかかる時間が短くなり、早く食べられるようになります。

2. つまようじを使ってキウイフルーツを熟成させる

購入したキウイフルーツをまず水で洗い、清潔な爪楊枝でキウイフルーツに小さな穴をいくつか開け、ビニール袋に入れて縛り、数日間放置すると熟成が早まります。ナイフを使ってキウイフルーツの外側に小さな切り込みをいくつか入れることもできます。これもキウイフルーツの熟成に役立ちます。これは、小さな傷がキウイフルーツにエチレンを発生させ、キウイフルーツの熟成を早める可能性があるためです。編集者からの注意: この方法は良いのですが、小さな傷から微生物が繁殖し、キウイフルーツの品質に影響を与えるため、使用はお勧めしません。

3. 果物を置く場所の周囲温度を上げます。

キウイフルーツは保存温度が高いほど、果実の新陳代謝が活発になり、早く熟します。そのため、買ったばかりの生のキウイフルーツは冷蔵庫に入れないほうがいいでしょう。箱に入れて常温で1～2日置いておくと、冷蔵庫で保存するよりも早く柔らかくなります。

編集者からのリマインダー：キウイを常温で放置すると、細菌が繁殖しやすくなるので、腐敗や変質を防ぐために、保存中は常にキウイの外観に注意してください。キウイフルーツを食べるときは皮をむく必要があります。