砂ネギの効果とは？タブーに注意

砂ねぎは非常に一般的な珍味です。漬けて殻をむき、洗って鍋に入れ、上塩と熟成酢でかき混ぜると、5か月以上保存できます。そのおいしい味のため、人々に愛されています。栄養価も非常に高く、ビタミンが豊富で、血糖値と血中脂質を下げる効果があります。また、消化を助け、胃を強くし、多くの人の胃腸機能の低下や消化不良の問題を軽減します。

使用

採りたてのエシャロットと屠畜したてのマトンで作ったエシャロットパンは、愛情のこもった最高級のご馳走で、お客様をおもてなしするために使用されます。みじん切りにしたネギを摘み、塩漬けにしたり、天日干しにして、スープや肉料理を作るときに鍋に一掴み入れます。スープと肉に香りが広がります。

柔らかい砂葱の茎は長期間保存しにくいですが、季節の珍味である茹でた砂葱にすることができます。砂葱の柔らかい茎を洗い、沸騰したお湯で 1 分間茹でてから取り出し、精製塩と熟成酢と混ぜます。漬け物の保存期間は 5 か月以上になります。

砂ねぎは栄養価が高く、一定の薬効があり、各種ビタミンが豊富で、血圧を下げる効果もあります。その漬物は、さっぱりとした味とまろやかさと辛さがあり、消化を助け、胃腸を強くする効果があり、一流の食品と言えます。

医学的効能

『本草綱目·野菜1·コリアンダー』：「コリアンダーは山や平野に生息する野生のタマネギです。砂地に生えるものは砂タマネギ、沼地に生えるものは水タマネギと呼ばれています。野生の人々は皆これを食べます。白い花が咲き、小さなエシャロットのような種子ができます。」これを定期的に食べると、子供の知能を高め、免疫機能を改善し、アルツハイマー病の発生を効果的に予防し、癌細胞の異常な増殖を抑制および逆転させることができるため、健康と長寿に貢献します。地上部は薬として利用でき、食欲増進、消化促進、殺虫などの効果があり、主に消化不良、食欲不振、脱毛症、青脚病などの治療に使用されます。

ワイルドオニオンは、ユリ科の野生タマネギの全植物で、砂タマネギや小麦タマネギとしても知られています。野生のタマネギは温かくて辛味があり、肺と胃の経絡に入ります。効能：発汗、風邪の解消、むくみの解消、胃腸の強化。主に風邪、頭痛、発熱、冷え性による腹痛、消化不良、骨折などの治療に使用されます。

タブー

砂葱は辛くて少し温かい性質があり、血圧を下げ、血中脂質を下げ、食欲と消化を促進し、腎臓と陽を強化し、便秘を治療する特別な効果があります。

砂ネギを食べてはいけない3つのタイプ

1. 胃腸疾患の患者。胃腸疾患、特に潰瘍のある人は食べ過ぎないようにしてください。

2. 表面的な欠乏症や過度の発汗がある人も、タマネギの摂取を避けるべきです。

3. 眼疾患のある人。玉ねぎを食べすぎると視力も損なわれる可能性があるので、視力の弱い人は玉ねぎを食べ過ぎないようにする必要があります。